近年來，由于礦泉水企業(yè)普遍采用臭氧殺菌工藝，溴酸鹽的致癌現(xiàn)象凸顯。昨天，記者從市質(zhì)監(jiān)局礦泉水企業(yè)座談會上獲悉，礦泉水新標(biāo)準(zhǔn)將于今年10月1日起實施，將限制每升礦泉水中溴酸鹽不得超過0.01毫克。

據(jù)市質(zhì)監(jiān)局介紹，一般情況下，礦泉水中不含溴酸鹽，但一般都含有溴化物。近年來，礦泉水企業(yè)普遍采用臭氧殺菌，使得溴酸鹽現(xiàn)象凸顯。目前，溴酸鹽已被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為2b類潛在致癌物。如果礦泉水每升含溴酸鹽超過0.05毫克，長期飲用會增加癌癥的患病率。但現(xiàn)行天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)并未涉及溴酸鹽含量。

為此，新標(biāo)準(zhǔn)首次明確規(guī)定了溴酸鹽含量。每升天然礦泉水中溴酸鹽濃度應(yīng)小于0.01毫克。同時，新標(biāo)準(zhǔn)取消了舊標(biāo)準(zhǔn)中的“細(xì)菌菌落總數(shù)”指標(biāo)，但增加了糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌3個致病菌指標(biāo)，并要求天然礦物中不得檢出這些致病菌。水。出去。

昨天，參加座談會的20多家重慶礦泉水企業(yè)針對解決礦泉水中溴酸鹽的問題提出了各自的技術(shù)方案。