目前，白內(nèi)障的發(fā)病率呈上升趨勢(shì)，大部分發(fā)生在45歲以上的中老年人身上。白內(nèi)障是一種給老年人身心帶來(lái)諸多不便的疾病。我們不妨通過(guò)飲食調(diào)整。因?yàn)橛泻芏嗍澄镏泻袑?duì)有效減緩或預(yù)防白內(nèi)障發(fā)生、預(yù)防白內(nèi)障、延緩衰老有很大幫助的物質(zhì)。

老年白內(nèi)障的飲食保健原則：常飲茶，多吃含維生素C、E、鋅、硒的食物，少吃膽固醇高的食物。

多喝茶的醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天喝五杯茶的老年人比不喝茶或很少喝茶的老年人患白內(nèi)障的幾率要低得多。學(xué)者認(rèn)為，這與茶葉中含有大量鞣酸有關(guān)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白內(nèi)障是由于體內(nèi)氧化瓜果引起的。茶葉中含有的大量鞣酸可以抑制體內(nèi)產(chǎn)生自由基的氧化反應(yīng)，因此茶葉對(duì)白內(nèi)障疾病也表現(xiàn)出有效的預(yù)防作用。

多吃富含維生素C的食物，因?yàn)榫S生素C可以預(yù)防白內(nèi)障的形成，減少光線(xiàn)和氧氣對(duì)晶狀體的損害。富含維生素C的食物有西紅柿、菠菜、洋蔥、大白菜、青豆、草莓、橙子、柚子、橘子等。血液中維生素E含量低也會(huì)促進(jìn)白內(nèi)障。當(dāng)維生素E減少時(shí)，會(huì)加劇氧化反應(yīng)，容易導(dǎo)致晶狀體中的蛋白質(zhì)結(jié)塊、變渾濁。您可以從蔬菜、葵花籽油、花生油、谷物、豆類(lèi)、深綠色植物、肝臟、雞蛋和乳制品中獲取更多的維生素E。

多吃富含硒的食物。硒是一種半金屬元素，視力與硒有直接關(guān)系。人體缺硒會(huì)誘發(fā)晶體混濁，引發(fā)白內(nèi)障，這一點(diǎn)早已被科學(xué)家證實(shí)。富含硒的食物有魚(yú)、蝦、乳制品、動(dòng)物肝臟、肉類(lèi)、堅(jiān)果等。

多吃富含鋅的食物。血清鋅水平與白內(nèi)障的發(fā)病率有關(guān)。一般認(rèn)為動(dòng)物性食物比植物性食物豐富，而且其中的鋅容易被吸收。動(dòng)物性食品中，牡蠣、魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋等鋅含量較高。植物性食物中，粗糧、海藻、堅(jiān)果、豆類(lèi)、大白菜、蘿卜、茄子等富含鋅。

另外，在生活中，老年人看書(shū)、看電視的時(shí)間要適當(dāng)控制。應(yīng)每隔半小時(shí)至一小時(shí)到戶(hù)外活動(dòng)或閉上眼睛；他們不應(yīng)該在晚上或光線(xiàn)較差的時(shí)候看電視或看書(shū)或報(bào)紙。如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)合理安排閱讀和鍛煉；定期做一些戶(hù)外運(yùn)動(dòng)。避免吸煙、飲酒和暴飲暴食。

最后，如果白內(nèi)障發(fā)展到嚴(yán)重影響視力的地步，任何藥物治療都是沒(méi)有用的。這時(shí)必須及時(shí)考慮手術(shù)治療。