大連市沙河口區(qū)人民法院近日發(fā)布判決，將瀘州老窖二曲酒置于輿論風(fēng)口浪尖。據(jù)了解，二曲酒是一種液體法國白酒，業(yè)內(nèi)俗稱食用酒精勾兌酒。但瀘州老窖的成分標(biāo)注有谷物成分，導(dǎo)致消費(fèi)者誤認(rèn)為是固體法國白酒，也就是業(yè)內(nèi)俗稱的純酒。五谷釀酒。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，食用酒精勾兌酒的成本、銷售價(jià)格以及消費(fèi)者接受程度與純糧食釀造的葡萄酒有很大不同。有分析認(rèn)為，瀘州老窖為了增加銷量、賺取高額利潤，在標(biāo)簽上馬虎，或者故意迷惑消費(fèi)者。

被判敗訴

日前，一名消費(fèi)者以“涉嫌欺詐”為由，將瀘州老窖告上法庭。大連沙河口區(qū)人民法院隨后判決瀘州老窖敗訴，并責(zé)令其以“退一賠三”的方式賠償消費(fèi)者。

本次事件涉及的產(chǎn)品為瀘州老窖二曲酒。據(jù)介紹，消費(fèi)者購買瀘州老窖二曲酒的價(jià)格為68元。瓶子上標(biāo)注“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T”，即“液體法國白酒”。不過配料上標(biāo)注的是水和高粱。小麥、大米、玉米、食用酒精、食用香料。根據(jù)《國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全監(jiān)督管理的通知》規(guī)定，配制食用酒精的配料表必須應(yīng)標(biāo)注所使用的食用酒精、水和食品添加劑，不得標(biāo)注高粱、小麥等原料。

據(jù)此，大連市沙河口區(qū)人民法院對該案作出判決，判決瀘州老窖賠償。值得注意的是，有媒體報(bào)道稱，瀘州老窖并不認(rèn)同這一判決。為此，北京商報(bào)記者向?yàn)o州老窖發(fā)送采訪郵件了解情況，但截至發(fā)稿尚未得到回復(fù)。同時(shí)，他多次給瀘州老窖董事會(huì)辦公室打電話，但無人接聽。

玩在邊緣

據(jù)悉，根據(jù)生產(chǎn)工藝不同，白酒大致可分為液體白酒、固體白酒、固液白酒。法國南特大學(xué)理學(xué)博士、中國四川大學(xué)工程博士鄒江鵬指出，上述三類酒都在國家政策允許的范圍內(nèi)。瀘州老窖的二曲酒是液體白酒，與食用酒精勾兌是正常流程。不存在食品安全問題。

不過，鄒江鵬也指出，高粱、小麥等液體白酒原料標(biāo)簽問題早已存在，行業(yè)也一直在努力自我規(guī)范。一些大酒廠為了保證信譽(yù)和質(zhì)量，生產(chǎn)的液法白酒和固液白酒區(qū)別不太明顯。勾兌時(shí)除食用酒精外，還使用少量固態(tài)發(fā)酵酒。這樣一來，原料標(biāo)注為高粱、小麥等就勉強(qiáng)有意義了，只是旁敲側(cè)擊而已。

中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬認(rèn)為，瀘州老窖給二曲酒貼標(biāo)簽的小動(dòng)作只是為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品利潤最大化的方式和手段。二曲酒是公司的塔基產(chǎn)品。一旦出現(xiàn)問題，消費(fèi)者可能會(huì)懷疑其品牌價(jià)值，進(jìn)而影響到塔的腰部和頂部產(chǎn)品。

“首先，用純谷物釀造的酒的成本遠(yuǎn)高于用食用酒精勾兌的酒，其銷售價(jià)格也高于后者。瀘州老窖可以通過標(biāo)記谷物來提高銷售價(jià)格，賺取利潤。其次，從食品安全的角度來看，消費(fèi)者對食用酒精的勾兌過程有天然的不信任感，但對純糧釀造的酒卻更多地利用了消費(fèi)者的心理來增加信任感。產(chǎn)品銷售?！庇袠I(yè)內(nèi)人士這樣表示。

合法與不合理

據(jù)了解，釀造純糧白酒的原料成本較高，且需要一定的釀造時(shí)間，因此其售價(jià)通常遠(yuǎn)高于食用酒精勾兌酒。

一位業(yè)內(nèi)人士告訴北京商報(bào)記者，業(yè)內(nèi)有“三斤糧釀一斤酒”的說法。每個(gè)企業(yè)的原料、釀造、儲(chǔ)存等成本的不同都會(huì)對其生產(chǎn)成本產(chǎn)生一定的影響。雖然不能一概而論，但一瓶500ml的固體酒成本在10元左右，而一瓶相同規(guī)格的液體酒成本不超過5元。

事實(shí)上，作為知名企業(yè)，瀘州老窖對成分標(biāo)簽處理的不慎，很容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生混淆，損害消費(fèi)者的知情權(quán)。可以說是合法的，也是不合理的。長此以往，受損的是企業(yè)的品牌和聲譽(yù)，進(jìn)而影響消費(fèi)者的忠誠度，動(dòng)搖企業(yè)的根基。朱丹蓬表示，名酒企業(yè)要更加珍惜羽毛，瀘州老窖要敲響警鐘，完善精細(xì)化管理和監(jiān)督，維護(hù)自身品牌形象。