有時(shí)候，你的臉會告訴別人你是否喜歡某件事。據(jù)日本時(shí)事通訊社近日報(bào)道，東京工業(yè)大學(xué)和廣島大學(xué)的一項(xiàng)聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，通過調(diào)查面部血流的變化，可以測試食物是否美味。研究成果發(fā)表在英國學(xué)術(shù)期刊《化學(xué)知覺》上。

東京工業(yè)大學(xué)林直宏教授和廣島大學(xué)津島秀明助理教授等研究人員設(shè)計(jì)了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，讓15名男女品嘗六種橙汁、法式清湯、苦茶、咖啡、智利醬油、和白開水。飲料，然后要求參與者從11個(gè)級別評價(jià)飲料的味道。同時(shí)，測量參與者面部各部位的血流狀況和血壓變化。結(jié)果顯示，如果參與者認(rèn)為某種東西更可口，他們眼瞼的血流量就會增加14%，膚色也會看起來更紅潤；如果他們認(rèn)為食物味道不好，鼻子和額頭上的血管就會收縮。大約4%。

林志恒表示，肌萎縮側(cè)索硬化癥患者和肌營養(yǎng)不良癥患者存在語言表達(dá)困難的問題。這項(xiàng)試驗(yàn)的結(jié)果預(yù)計(jì)將來會應(yīng)用于這些群體，即通過患者面部狀況的改變。過來提供對方喜歡的食物。