美國(guó)芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心進(jìn)行的一項(xiàng)新研究表明，堅(jiān)持“大腦健康”飲食的老年人可以將認(rèn)知能力下降延緩7.5年。

在一項(xiàng)為期近五年的調(diào)查中，研究人員對(duì)960名平均年齡81.4歲的無阿爾茨海默病的老年人進(jìn)行了認(rèn)知評(píng)估，并記錄和分析了他們的日常飲食。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些嚴(yán)格遵守“MIND飲食法”的老年人，其大腦認(rèn)知功能比不遵守這種飲食法的人年輕了7.5歲。MIND飲食是在拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)家瑪莎·克萊爾·莫里斯的幫助下開發(fā)的?！癕IND飲食”還可以降低高血壓、心臟病、中風(fēng)等心血管疾病的發(fā)病率。

堅(jiān)持這種飲食強(qiáng)調(diào)吃10種健腦食物，并控制不健康食物的攝入。具體來說，每天吃三次全谷物，一份綠葉蔬菜和其他蔬菜，每天一杯紅酒和堅(jiān)果，每隔一天吃一次豆類，每周兩次吃家禽和漿果。一條魚。研究還發(fā)現(xiàn)，為了避免認(rèn)知能力下降，限制一些不健康食物的攝入量很重要，包括每天不超過一茶匙的黃油，以及糖果和糕點(diǎn)、全脂奶酪、油炸食品或快餐不要超過一周。一次。