7月4日，在天津召開的第十一次全國衛(wèi)生局局長聯(lián)席會(huì)議暨衛(wèi)生監(jiān)督十年論壇上獲悉，天津市出臺(tái)一系列政策，制度落實(shí)各級(jí)人民政府對(duì)食品衛(wèi)生負(fù)總責(zé)。安全、生產(chǎn)企業(yè)是第一責(zé)任人，各監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，確保食品安全全程監(jiān)管無縫隙，“一站式”保障天津市食品安全。

企業(yè)法人是安全第一責(zé)任人

據(jù)介紹，《關(guān)于進(jìn)一步明確和規(guī)范各級(jí)人民政府和政府有關(guān)部門食品安全責(zé)任和責(zé)任制的意見》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《2010年食品安全監(jiān)管計(jì)劃》明確指出食品生產(chǎn)經(jīng)營單位法定代表人是本單位食品安全責(zé)任第一責(zé)任人。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須建立健全食品安全責(zé)任制度，明確崗位食品安全責(zé)任，確定責(zé)任人；分步簽訂食品安全責(zé)任書，明確獎(jiǎng)懲措施，并由責(zé)任人簽字；在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，應(yīng)當(dāng)簽訂食品安全協(xié)議，明確相關(guān)各方的食品安全責(zé)任；建立食品安全責(zé)任制度專項(xiàng)檔案。

建立紅黑名單，懲罰不良企業(yè)

此外，按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》的要求，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)行業(yè)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)建立行業(yè)誠信體系。各食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施誠信監(jiān)管，建立紅黑名單制度；加強(qiáng)對(duì)信用不良食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管，建立失信懲戒制度。根據(jù)監(jiān)管職責(zé)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用狀況制度。信息歸檔和查詢系統(tǒng)。市衛(wèi)生行政部門將在各監(jiān)管部門監(jiān)管下匯總食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用信息，建立全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用信息綜合平臺(tái)。

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