《名醫(yī)別錄》列為上品。南梁陶弘景稱其能“益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣”?！侗静菥V目》據(jù)說有“治療腎虛腰腳無力的功效。用袋子裝生栗子，掛起來晾干。每天吃十個(gè)以上栗子。每隔一段時(shí)間吃豬腎粥”提供幫助，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，你會(huì)變得堅(jiān)強(qiáng)。”《圖經(jīng)本草》又載：“諸果中，栗子最為益，可治腰足，宜生食?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，栗子能養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)腰補(bǔ)腎、活血止血。

歷代名中醫(yī)認(rèn)為，栗子味甘、性溫、無毒，可滋補(bǔ)脾、胃、腎經(jīng)。能補(bǔ)脾益腎、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛引起的腰膝酸軟。腰肢不足，小便頻數(shù)，瘡毒碰傷，腫痛。因此，腎虛的人不妨多吃些栗子。

板栗粥老少皆宜。用栗子50克、粳米100克煮粥。與粳米同食，不僅能健脾胃、增進(jìn)食欲，還能補(bǔ)腎強(qiáng)骨。特別適合因功能退化而導(dǎo)致胃功能不全的老年人。適用于腰膝酸軟、步履蹣跚的人。俗話說：“腰酸腿軟，腎氣不足，栗子粥勝過補(bǔ)品”。

現(xiàn)在板栗上市了。市民在選購(gòu)板栗時(shí)，一定要選擇殼呈褐色、質(zhì)地堅(jiān)硬、表面光滑、無蟲眼、無斑點(diǎn)、呈半圓形的板栗。

古人贊譽(yù)“果中栗子最益”。但栗子生吃不易消化，煮熟后容易滯留，所以不宜一次吃太多。否則，栗子容易損傷脾胃，所以吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽?？谇粌?nèi)無殘留，成漿狀。只有一點(diǎn)一點(diǎn)的吞下去，才能達(dá)到效果。