我很高興看到我的肚子消失了——但為什么我的皮膚暗淡、頭暈、虛弱？這是減肥引起的問題嗎？是的，就是因為減肥，身體無法吸收足夠的營養(yǎng)！

那么，怎樣才能在減肥的同時保證充足的營養(yǎng)呢？我告訴你一個捷徑——多吃8種食物。無論您是低脂減肥法的忠實使用者，還是堅定的低碳水化合物節(jié)食者，這些食物都保證讓您減肥又健康。

1顆生菜——補充蛋白質(zhì)和減肥中損失的纖維

我們市場上常見的球形生菜、皺紋黃油生菜、生菜都是生菜的類型。與另一種常見蔬菜卷心菜相比，生菜含有更多的纖維，具有消除多余脂肪的作用。是一種非常好的減肥食品。此外，由于生菜葉中含有生菜成分，還具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱等功效。

營養(yǎng)亮點：豐富的纖維可以補充肉食飲食中纖維吸收的不足。100克生菜含膳食纖維1.52克。

補充建議：除了制作普通的生菜沙拉外，還可以將一些洗凈去皮的生菜存放在冰箱里。吃飯的時候或者想吃的時候就可以拿出來吃，隨時補充。

2蘆筍——為低碳水化合物節(jié)食者提供維生素和微量元素

蘆筍堪稱蔬菜中的貴族。價格比其他蔬菜貴，味道更香、更鮮美。與普通蔬菜相比，蘆筍所含的纖維柔軟可口，還含有較多的維生素和微量元素。此外，蘆筍還含有豐富的葉酸。大約5根蘆筍就含有100微克以上，已達到人每日需要量的1/4。

營養(yǎng)亮點：吃一盤蘆筍，其豐富的維生素和微量元素就能彌補你維生素的缺乏。

補充建議：首先，蘆筍最好整只煮，這樣可以最大程度地保持營養(yǎng)；另外，蘆筍的大部分營養(yǎng)成分都在尖端，最好將蘆筍扎起來頭朝上煮，以保持營養(yǎng)。

3西葫蘆擺脫減肥后的暗沉膚色

這種不起眼的廉價蔬菜，其營養(yǎng)成分一點也不便宜。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)成分，尤其是鈣。而且西葫蘆富含水分，可以滋潤皮膚。

營養(yǎng)亮點：無論采用何種減肥方法，減肥后的女性通常會感覺臉色發(fā)黃，皮膚下垂。富含水分的西葫蘆可以讓你恢復(fù)水潤的本性。

補充建議：西葫蘆不宜生吃，烹調(diào)時不宜煮過頭，以免營養(yǎng)流失。另外，西葫蘆性寒，脾胃虛弱的人應(yīng)少吃。

4個西紅柿——保持皮膚彈性和水分

和西葫蘆一樣，西紅柿也是嫩美女的最愛。新鮮番茄和番茄汁的水分含量高達94%。西紅柿中豐富的番茄紅素對心血管疾病有保護作用，可以減少心臟病發(fā)作。此外，西紅柿中的煙酸可以維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有助于保持血管壁的彈性，保護皮膚。

營養(yǎng)亮點：如果想減肥同時保持皮膚彈性和水分，就多吃西紅柿。

補充建議：與未成熟前采摘并快速成熟的青番茄相比，自然成熟的番茄營養(yǎng)更豐富，味道也更好。因此，購買時最好選擇自然成熟的西紅柿。