立秋后，空氣干燥，人們?nèi)菀谉┰瓴话?。此時(shí)應(yīng)多吃一些清涼潤燥的食物來消除秋燥，如梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中以蓮藕為首選。

蓮藕開胃、清熱、潤燥止渴、清心安神。富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白、維生素和淀粉。具有明顯的補(bǔ)血益氣功效，還可以增強(qiáng)人體免疫力。

蓮藕的食用方法是“生熟皆宜”。作為水果生吃，味甘涼入肺；與糯米和蜂蜜一起蒸，就會變成粉紅色透明，柔軟濕潤，是一道美味的秋季小菜。用排骨燉湯，健脾開胃，營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人食用。滋補(bǔ)又滋補(bǔ)。

中醫(yī)理論認(rèn)為，季節(jié)對應(yīng)五臟六腑，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾病的最佳時(shí)期。補(bǔ)肺的食物有銀耳、百合、豬肺、柿子、枇杷、荸薺等，其中，當(dāng)季最好的當(dāng)屬杏仁。杏仁有兩種：甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁更有滋補(bǔ)補(bǔ)肺的功效。