夏天，很多人都喜歡喝檸檬水。它清熱解渴，有和喝汽水一樣的感覺(jué)，讓人感覺(jué)非常清爽。同時(shí)，檸檬還是一種功效良好的養(yǎng)生水果。家里常備一個(gè)檸檬，它能吃，能用，還能幫助你變漂亮、白頭發(fā)。

據(jù)說(shuō)檸檬是女人的水果。檸檬顏色橙黃，氣味芬芳，可以讓女人從頭到腳美麗起來(lái)。檸檬本身也是一種營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值極高的水果。檸檬富含檸檬酸，被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”，可以幫助消化，促進(jìn)造血功能，提高機(jī)體抵抗力，加速外傷康復(fù)。檸檬皮中含有維生素P，可以防止人體內(nèi)血管硬化的發(fā)展。除了糖以外，檸檬中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分還有鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸。

天然檸檬開(kāi)胃和降低血壓

檸檬雖然味道酸，微苦，但不能像其他水果一樣生吃。但檸檬皮富含芳香和揮發(fā)性成分，可以生津解熱，開(kāi)胃醒脾。夏季高溫高濕，很多人長(zhǎng)時(shí)間工作學(xué)習(xí)后會(huì)感到疲勞、食欲不佳。喝一杯檸檬水，清新酸爽的味道可以提神醒腦，還能增進(jìn)食欲。

在西餐中，檸檬常被用作海鮮的調(diào)味料，以去除腥味和異味，而在東南亞美食中，檸檬則直接用于烹飪，以凸顯其酸甜可口的味道。我國(guó)南方人愛(ài)吃的烤鴨、燒鵝中，檸檬作為調(diào)味品也是不可缺少的。

檸檬水有助于預(yù)防腎結(jié)石

喝新鮮檸檬泡水。由于其維生素含量極為豐富，是美容佳品?？深A(yù)防和消除皮膚色素沉著，起到美白作用。喝檸檬水還可以預(yù)防和治療心血管疾病，因?yàn)闄幟仕梢跃徑忖}離子帶來(lái)的壓力。具有凝血作用，因此可以預(yù)防和輔助治療高血壓、心肌梗塞；檸檬水含有大量的檸檬酸鹽，可以抑制鈣鹽的結(jié)晶，從而防止腎結(jié)石的形成，甚至可以減少和改變一些慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石。很少。美國(guó)泌尿外科協(xié)會(huì)年會(huì)上公布的研究結(jié)果也表明，經(jīng)常飲用含有檸檬汁的飲料會(huì)增加尿液中檸檬酸鹽的含量。這種化學(xué)物質(zhì)可以阻止尿液中的礦物質(zhì)在腎臟中形成晶體，也就是腎結(jié)石。

檸檬水緩解感冒癥狀

檸檬富含維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助膠原蛋白生成等多種功能。經(jīng)常喝檸檬水可以補(bǔ)充維生素C。感冒時(shí)，每天喝500至1000毫升檸檬水，可以緩解流鼻涕，使感冒很快消失。尤其是剛感冒的時(shí)候，不吃藥就能痊愈。除抗菌、提高免疫力外，還具有開(kāi)胃、助消化、生津、止渴、解暑的功效。鮮為人知的是，檸檬還能祛痰，而且作用比橙子、橘子還要強(qiáng)。將檸檬汁加入溫水和鹽中飲用，可以順利咳出喉嚨里積存的濃痰。感冒開(kāi)始時(shí)，不妨喝檸檬加蜂蜜的水，可以緩解喉嚨痛，減少喉嚨干等不適。

“大豆檸檬”提高免疫力

大豆和檸檬分別富含氨基酸和維生素C。將它們與蘋(píng)果醋、葡萄醋和其他果醋混合制成“大豆檸檬”。醋酸可以使氨基酸和維生素C更容易被人體吸收，還可以促進(jìn)全身的血液循環(huán)。

氨基酸和維生素C是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，不能自行合成，只能通過(guò)食物攝入。這兩種物質(zhì)不僅是新陳代謝不可缺少的，還可以有效提高免疫力。在寒冷季節(jié)，多吃富含這兩種營(yíng)養(yǎng)素的食物，可以幫助身體抵抗感冒病毒的侵襲。此外，“大豆檸檬”還可以增加胃酸，刺激食欲，增強(qiáng)人體各器官的功能，消除疲勞，緩解關(guān)節(jié)疼痛。

做法：將黃豆100克、檸檬1個(gè)和果醋500毫升放入干凈密封容器中，放置1天后食用。吃飯時(shí)吃豆喝醋。每天吃半碗以下就可以預(yù)防感冒。

也可將黃豆與白蘿卜泥混合食用。白蘿卜還有預(yù)防感冒的功效。調(diào)味時(shí)加入一些海鮮醬油，味道會(huì)更好。

檸檬預(yù)防心血管疾病

檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管的彈性和韌性，可防治高血壓、心肌梗塞癥狀。近年來(lái)，國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種類似胰島素的成分，可以降低異常的血糖水平。

常吃檸檬清熱化痰

檸檬還可以化痰。臨床發(fā)現(xiàn)，檸檬皮的化痰作用比柑橘更強(qiáng)。夏季天氣炎熱潮濕。如果不注意飲食，人體的內(nèi)濕與自然氣候的外濕就會(huì)相互反應(yīng)。濕濁積聚，久而久之就會(huì)產(chǎn)生痰。因此，夏季痰多、喉嚨不舒服時(shí)，在溫水中加入檸檬汁和少量鹽，可以幫助順利咳出喉嚨里積存的濃痰。

檸檬具有抗菌和抗炎特性

檸檬富含維生素C，對(duì)人體就像天然抗生素一樣。具有抗菌、抗炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功能。建議中老年朋友多喝熱檸檬水，以保持健康。

檸檬延緩衰老、抑制色素沉著

中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無(wú)毒，具有止渴、生津、祛熱、安胎、散結(jié)、健胃、止痛等功效。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，檸檬含有維生素B1、維生素B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。它們還富含有機(jī)酸和檸檬酸。檸檬是高堿性食物，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。對(duì)促進(jìn)皮膚新陳代謝、延緩衰老、抑制色素沉著非常有效。

檸檬“對(duì)母子都有好處”消除孕吐

兩廣地區(qū)中醫(yī)著作《粵語(yǔ)》記載：“檸檬宜母子，其味極酸，肝虛孕婦嗜之，故謂宜母子?！背墒旌螅藗兏?jìng)價(jià)多存放，其汁液可以代替醋?！币簿褪钦f(shuō)，孕婦可以在床邊放一些檸檬，聞一聞。早上消除孕吐。

專家提醒：值得注意的是，再好的食物也不能肆無(wú)忌憚地食用。檸檬也不例外。很多女性為了美容每天喝大量的檸檬水，反而傷了胃。因此，喝檸檬水要適量，每天不宜超過(guò)1000毫升。另外，由于檸檬的pH值低至2.5，胃酸過(guò)多、胃潰瘍的人不宜喝檸檬水。