南瓜

功效：清除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥

吃南瓜可以有效預(yù)防和治療高血壓、膽結(jié)石、糖尿病等肝腎疾病，并幫助肝腎功能衰弱的患者提高細(xì)胞再生能力。南瓜含有豐富的果膠，可以延緩腸道對糖和脂類的吸收，還可以清除體內(nèi)的重金屬和一些農(nóng)藥，因此具有抗癌、抗毒作用；南瓜富含鈷，這是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的致突變作用。

推薦菜譜：蒸釀南瓜

制作方法：鍋中水燒開后，加入南瓜塊。煮熟后撈起瀝干，拍干生粉，放上火腿片；將香蔥小花、生姜、鹽、味精和玉米淀粉加入雞泥中。拌成餡，加入南瓜片和火腿片，蒸8分鐘即可取出；鍋中熱油，倒入清湯，加鹽、味精、白糖，用濕淀粉勾芡，倒入熟雞油，澆在蒸熟的釀南瓜上。

海帶

功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)

海帶中含有一種叫做硫酸多糖的物質(zhì)，可以清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持在正常水平。海帶中的藻膠由于含水量高，在腸道內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素，防止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，有助于治療動脈硬化并能預(yù)防便秘和腸癌。海帶還含有大量的碘，可以刺激腦下垂體，降低女性雌激素水平，使卵巢功能恢復(fù)正常，消除乳腺增生的隱患。

推薦菜譜：海帶燜鴨

制法：將鴨肉切成小塊，海帶切塊，將鴨肉和海帶放入沸水中煮，除去浮渣，加入蔥、姜、料酒、胡椒粉，將鴨肉用中火燉熟，加入精制鹽。從平底鍋和盤子中取出。

環(huán)境污染、不良飲食習(xí)慣等都可能導(dǎo)致體內(nèi)毒素長期積累，從而導(dǎo)致記憶力減退、面色蠟黃、便秘等疾病。因此，排毒成為很多女性關(guān)心的話題。蔬菜排毒法簡單易行又無副作用，何樂而不為呢？

黑木耳

功效：排除血熱毒素

真菌生長在潮濕、涼爽的環(huán)境中。中醫(yī)認(rèn)為，它具有益氣活血、涼血養(yǎng)血的作用，能排除血液中的熱毒。黑木耳中的植物膠具有很強(qiáng)的吸附力，可以將殘留在人體消化系統(tǒng)中的雜質(zhì)排出體外，起到清腸胃的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬刨花等有溶解作用，還有化解膽結(jié)石、腎結(jié)石等的作用。黑木耳還可以降血脂。凝塊，防止血栓的發(fā)生。

推薦菜譜：黑木耳豆腐湯

制法：將黑木耳泡發(fā)洗凈，豆腐切成片，兩者一起加入雞湯、鹽一起煮，10分鐘后即可食用。