葡萄酒市場(chǎng)到底有多混亂？也許張?jiān)５钠肪茙熆梢越o你答案。

張?jiān)Ｃ磕昱e辦約350場(chǎng)品酒會(huì)，相當(dāng)于平均每天一場(chǎng)。這家領(lǐng)先葡萄酒公司的侍酒師一年中大部分時(shí)間都在全國(guó)各地旅行，只是為了教育消費(fèi)者如何辨別真酒。美酒。

近日，央視曝光河北省昌黎縣葡萄酒生產(chǎn)銷售制假問題后，質(zhì)檢總局高度重視，立即派出檢查組赴河北督促當(dāng)?shù)夭樘帯?/p>

然而，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，花費(fèi)大量精力打假，并不一定能達(dá)到預(yù)期的良好效果。相反，很容易將自己的市場(chǎng)拱手讓給其他人。

打擊假貨困難重重

因此，一些葡萄酒企業(yè)不愿公開自己的打假行動(dòng)。

國(guó)內(nèi)某知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)曾在某地發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)模較大的葡萄酒造假工廠。經(jīng)過(guò)多方努力，“李鬼”工廠雖然被取締，但真正的“李逵”的生活并不好過(guò)。由于“李桂”工廠背景復(fù)雜，假冒品牌酒在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)占有較大市場(chǎng)份額。取締“李鬼”廠的消息公布后，消費(fèi)者突然發(fā)現(xiàn)自己喝的是假品牌酒，加上缺乏鑒別，直接選擇放棄飲用該品牌酒，造成了品牌失去當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人感嘆：“假裝被打死，真的活不下去了?！?/p>

對(duì)于打假只能暗中進(jìn)行的無(wú)奈做法，世界著名葡萄酒品牌“拉菲”相關(guān)人士表示理解。國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)成長(zhǎng)期較短，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒品質(zhì)的鑒別能力有限。一旦被報(bào)道某個(gè)品牌存在大量假貨，消費(fèi)者就會(huì)驚慌失措，甚至不敢購(gòu)買正品。

此前，市場(chǎng)有傳言稱，“拉菲”在法國(guó)的年產(chǎn)量?jī)H為20萬(wàn)瓶左右，但中國(guó)市場(chǎng)每年消費(fèi)的“拉菲”數(shù)量卻在20萬(wàn)瓶以上，說(shuō)明“拉菲”不少市場(chǎng)上賣的都是假貨。這樣的謠言對(duì)于真正的“拉菲”品牌來(lái)說(shuō)是極大的傷害。一位“拉菲”品牌相關(guān)人士昨日告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》：““拉菲”酒莊葡萄酒年產(chǎn)量在2萬(wàn)箱以上，20萬(wàn)瓶以上，會(huì)有10%至20%的增減。另外，“拉菲”的流動(dòng)性也比較強(qiáng)，一些海外產(chǎn)品也會(huì)流入中國(guó)，所以“拉菲”在中國(guó)的消費(fèi)量多并不意味著假貨多。”

盡管他竭盡全力證明自己的“清白”，但一瓶只要幾十元的假冒“拉菲”，對(duì)售價(jià)甚至過(guò)萬(wàn)元的正宗“拉菲”來(lái)說(shuō)，構(gòu)成了越來(lái)越大的挑戰(zhàn)。“拉菲”不再沉默。據(jù)湖南當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，“拉菲”已在長(zhǎng)沙提起訴訟，狀告深圳市金鴻德貿(mào)易有限公司、湖南生物醫(yī)藥集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司侵犯商標(biāo)專用權(quán)，索賠50萬(wàn)元，并在網(wǎng)上播出。堅(jiān)決捍衛(wèi)自己的權(quán)利。

利潤(rùn)高、門檻低

業(yè)內(nèi)人士表示，假冒偽劣葡萄酒在市場(chǎng)上大行其道的原因主要有兩個(gè)：一是葡萄酒的利潤(rùn)率高，二是造假成本低。

今年上半年，王朝酒業(yè)紅酒、白酒產(chǎn)品毛利率分別為51%、42%；今年上半年張?jiān)旗下酒類產(chǎn)品毛利率達(dá)到73.98%。高額利潤(rùn)引得假冒偽劣工廠到處猖獗。王朝酒業(yè)銷售總經(jīng)理何如軍表示，在河北昌黎、懷來(lái)、山東煙臺(tái)等國(guó)內(nèi)葡萄主產(chǎn)區(qū)，存在大量生產(chǎn)葡萄酒的小工廠，有的為假冒偽劣酒的生產(chǎn)打開了大門。

何如軍表示，一瓶750毫升假酒的主要成本是用作包裝的盒子，總成本只有10元左右；王朝酒莊的木桶陳釀葡萄酒，1000噸原酒只需投入5噸左右的橡木。桶存放一年半后，將用舊桶更換新桶，以改善風(fēng)味和口感。粗略計(jì)算，一瓶750毫升木桶酒僅生產(chǎn)成本40至80元，加上稅費(fèi)。營(yíng)銷等費(fèi)用，成本較高。假冒偽劣酒不需要支付這些費(fèi)用。真酒和假酒的價(jià)格相差很大。

業(yè)內(nèi)人士表示，造假技術(shù)突飛猛進(jìn)，酒類包裝需要軟木塞。這個(gè)流程曾經(jīng)難倒了一些造假工廠，但現(xiàn)在已經(jīng)不再是問題；此外，一條生產(chǎn)線一小時(shí)可灌裝60瓶意大利進(jìn)口葡萄酒。生產(chǎn)線僅需60萬(wàn)至70萬(wàn)元；有些工廠從智利等國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口一些廉價(jià)的葡萄汁，與水混合后出售。普通消費(fèi)者很難從顏色、味道等方面辨別真?zhèn)?；有些假酒質(zhì)量很差。它與正品品牌產(chǎn)品非常接近，因此您可以自己貼牌，但使用別人的品牌溢價(jià)更高，即使是專業(yè)人士也可能無(wú)法區(qū)分。

張?jiān)相關(guān)人士表示，針對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品，張?jiān)Ｒ环矫嬗墒叹茙熢谌珖?guó)范圍內(nèi)舉辦大量品酒會(huì)，普及葡萄酒知識(shí)，教育引導(dǎo)消費(fèi)者識(shí)別葡萄酒品質(zhì)。射頻識(shí)別技術(shù)已被引入酒類產(chǎn)品中。通過(guò)這項(xiàng)技術(shù)，消費(fèi)者可以查詢一瓶酒的產(chǎn)地、葡萄采摘時(shí)間以及灌裝生產(chǎn)線、倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)、經(jīng)銷商等完整的物流信息，以打擊假冒。假冒產(chǎn)品和“交叉銷售”現(xiàn)象。

業(yè)內(nèi)人士還建議，為了解決國(guó)產(chǎn)葡萄酒假冒偽劣問題，可以引入法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度。法國(guó)將葡萄酒分為四個(gè)等級(jí)，即法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)質(zhì)地區(qū)佐餐酒、地區(qū)佐餐酒、日常佐餐酒。合法產(chǎn)區(qū)的葡萄酒是最高端的葡萄酒。它們只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀造，不能與其他產(chǎn)地的葡萄汁混合。只有經(jīng)過(guò)專家認(rèn)證后，才能成為合法產(chǎn)區(qū)葡萄酒，價(jià)格自然也比其他葡萄酒高。通過(guò)三個(gè)級(jí)別的產(chǎn)品，該分級(jí)系統(tǒng)使市場(chǎng)上的葡萄酒級(jí)別清晰且易于管理。

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