19日，記者獲悉，沉陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近日對沉陽市轄內(nèi)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。此次抽查肉類制品生產(chǎn)企業(yè)58家，共抽查產(chǎn)品97批次。合格94批次，產(chǎn)品合格率為97%。不合格3批次，不合格率為3%。不合格項目：細(xì)菌總數(shù)、山梨酸、日落黃。

本次抽查中，大東區(qū)合格率最低，為80%，其次是鐵西區(qū)，合格率為89%，于洪區(qū)合格率為97%，其他區(qū)產(chǎn)品合格率為100%。由此可見，沉陽市肉類產(chǎn)品質(zhì)量總體良好。

據(jù)介紹，此次檢查的肉制品包括醬燜肉制品、熏烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、培根制品等。

本次抽查中，有一批醬鹵肉制品細(xì)菌菌落總數(shù)不合格。檢測結(jié)果為1,800,000cfu/g，比國家標(biāo)準(zhǔn)值高出2.25倍。其中一批醬鹵肉制品山梨酸嚴(yán)重超標(biāo)，達(dá)到0.213克/公斤，超標(biāo)近3倍。1批次肉制品中檢出日落黃，含量達(dá)到0.015g/kg。

同時，質(zhì)監(jiān)部門提醒消費(fèi)者購買肉制品時應(yīng)注意以下事項：

1.檢查包裝。包裝好的產(chǎn)品必須密封且不得損壞。不要購買散裝肉類產(chǎn)品，這些產(chǎn)品容易被污染，而且質(zhì)量沒有保證。

2、看顏色。產(chǎn)品外觀顏色應(yīng)自然、適中。不要購買顏色太鮮艷的產(chǎn)品。

3.認(rèn)識標(biāo)簽。選擇帶有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品。產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、成分表、凈含量等。盡量選擇最近生產(chǎn)的產(chǎn)品。

4、注意儲存溫度要求。尤其是夏季高溫季節(jié)，更要注意。這類產(chǎn)品最好在大型商場、超市購買，因為這些地方有正規(guī)的進(jìn)貨渠道，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快，制冷硬件設(shè)施齊全。

5、不要一次購買過多的熟肉制品。打開的肉制品必須密封，最好存放在冰箱中并盡快食用。

沉陽市肉類產(chǎn)品監(jiān)督抽查不合格名錄