白酒一直是歷屆糖酒會的主角，本屆長沙糖酒會也不例外。作為國內(nèi)白酒品牌齊聚的盛會，我們可以一睹下半年白酒行業(yè)的發(fā)展軌跡。記者在糖酒會上采訪多家白酒企業(yè)及其負(fù)責(zé)人了解到，下半年白酒市場仍將主導(dǎo)價格。但與高端白酒價格的自然上漲相比，中檔白酒的價格上漲需要強化服務(wù)作為支撐點。

總結(jié)：組團參展成亮點

秋季糖展期間，最引人注目的展柜當(dāng)屬湖南酒類展廳。湘九選擇齊聚一堂，統(tǒng)一辦展，以“湘九飛翔”為主題，著力展示湖南形象、傳播湖南品牌，希望借助這一平臺，樹立湖南湘九新形象?！捌咸丫乒I(yè)強省”。金六福、瀏陽河、酒鬼、白沙葉等曾經(jīng)享譽全國的老品牌一一亮相，香蕉、開小、古月樓等新興品牌也一一亮相。

其中，酒鬼酒舉辦了“酒洞儲藏技術(shù)發(fā)展趨勢研討會”。酒鬼酒股份有限公司總經(jīng)濟師、副總經(jīng)理范震指出，洞穴儲藏環(huán)境將進一步提高白酒品質(zhì)。業(yè)內(nèi)人士指出，由于上世紀(jì)末以來中國白酒企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)高度同質(zhì)化，如何進一步提高優(yōu)質(zhì)白酒的品質(zhì)，打造新的風(fēng)格和個性，成為白酒企業(yè)競爭的焦點。高端白酒企業(yè)，而“酒鬼酒”東藏酒在奧運會前夕推出，大有“打破”高端酒格局的潛力。

對于酒企組隊參戰(zhàn)的模式，廣東省酒類協(xié)會副秘書長、營銷專業(yè)委員會主任李唐表示，波爾多是全球葡萄酒推廣最成功的地區(qū)。如果沒有這個“集體品牌”，就不會有那么多波爾多葡萄酒企業(yè)。葡萄酒品牌在中國市場非常受歡迎。

高端奢侈品必然會出現(xiàn)

近年來，中國白酒的總銷量不斷下降，但利潤卻逐年增長。這是由于企業(yè)提高價格導(dǎo)致利潤率增加。其中，以茅臺、五糧液為代表的高端產(chǎn)品，通過頻繁提價，不斷提價。

今年高端白酒最近一次漲價是在中秋節(jié)前。首先，瀘州老窖將高端產(chǎn)品52國窖1573出廠價從每瓶408元上調(diào)至468元，率先在白酒銷售旺季前拉開了漲價潮。

多位業(yè)內(nèi)人士表示，四季度至春節(jié)期間，高端白酒價格仍將上漲。李唐分析，我國高端白酒價格仍處于較低水平，還有增長空間，其價格上漲幅度可以超過經(jīng)濟平均增速。他相信，高端白酒奢侈品一定會出現(xiàn)。

業(yè)內(nèi)專家也指出，隨著未來幾年白酒市場消費由低端向高端的轉(zhuǎn)變，預(yù)計到2010年高端白酒市場規(guī)模將達到850億元。

中檔健康提價改善服務(wù)

高端白酒漲價后，也留下了市場價格空間。二三線品牌也紛紛效仿，上調(diào)產(chǎn)品價格，以提升企業(yè)品牌形象，從而帶動整個行業(yè)長期漲價。

不過，記者從多家企業(yè)負(fù)責(zé)人處了解到，與高端白酒大幅漲價相比，二三線品牌只能對漲價持謹(jǐn)慎態(tài)度，擔(dān)心流失大量消費群體。價格上漲后。對此，李唐表示，長期以來，中端白酒品牌每天都在研究如何利用市場策略來刺激銷量增長，而忽視了對消費者的教育和服務(wù)。另外，受整體經(jīng)濟環(huán)境影響，難免受到?jīng)_擊。

“對于中檔白酒來說，要找到提價的支撐點，只有調(diào)整價格、完善銷售服務(wù)，才能健康發(fā)展?！睋?jù)泰山特曲營銷總經(jīng)理鄺厚勛介紹，從10月1日起，泰山特曲將曲旗下系列產(chǎn)品價格進行了調(diào)整，漲價幅度在2元至4元不等。“中檔白酒渠道一致，質(zhì)量和營銷同質(zhì)化，企業(yè)可以通過在服務(wù)上下功夫來突圍。如何給終端消費者帶來更多實惠，如何給經(jīng)銷商帶來更多利潤，是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵?！敝袡n白酒突破困境需要考慮的問題?！编椇駝妆硎荆┥教厍壳爸攸c加強對消費者和經(jīng)銷商的服務(wù)，因此提價影響并不明顯；他透露，下季度，泰山特曲將集中資源發(fā)展黑米酒、五岳獨尊等高端產(chǎn)品。

李唐認(rèn)為，中檔白酒品牌為消費者提供的服務(wù)包括三個方面。一是信息服務(wù)，解決消費者為什么選擇品牌的問題；二是交易服務(wù)，就是如何給消費者提供舒心的交易。過程；三是體驗式消費。任何酒都是文化的載體。如何詮釋這種文化，需要體驗式消費。

87款配方奶粉均未檢出三聚氰胺。沒有發(fā)現(xiàn)進口牛奶含有三聚氰胺。美贊臣率先漲價“趁勢”，自制豆?jié){存在諸多健康安全風(fēng)險。全國范圍內(nèi)乳制品大檢查，整頓乳制品行業(yè)。液態(tài)奶被檢出含有三聚氰胺。蒙牛液態(tài)奶批次清單。奶粉檢出三聚氰胺問題。買起來容易，退貨卻很難。大部分洋奶粉承諾9月份內(nèi)不會漲價。肯德基炸雞秘方首次動作