隨著時(shí)間的推移，煩人的皺紋會(huì)爬上眼角、額頭和臉頰。但如果飲食得當(dāng)，是可以延緩皺紋出現(xiàn)的。不久前，美國(guó)皮膚科醫(yī)生貝絲經(jīng)過(guò)多年的科學(xué)研究和臨床實(shí)踐，提出了美容護(hù)膚、抗皺食譜四原則，值得借鑒。

多吃富含軟骨素的食物

如豬骨湯、牛骨湯、雞皮、雞骨湯等，可以增強(qiáng)皮膚的彈性。人體皮膚分為三層：表皮、真皮和皮下組織。真皮主要影響皮膚美容。真皮由彈力纖維組成，而組成彈力纖維的主要物質(zhì)是硫酸軟骨素。如果人體缺乏這種軟骨素，皮膚就會(huì)失去彈性，出現(xiàn)皺紋。因此，多吃富含硫酸軟骨素的食物，可以延緩皮膚皺紋的發(fā)生，保持皮膚彈性細(xì)膩。

多吃富含核酸的食物

此類食物如魚(yú)、蝦、牡蠣、蘑菇、銀耳、蜂蜜等，可以消除老年斑。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充核酸食物不僅可以延緩衰老，還可以預(yù)防皮膚皺紋的發(fā)生。研究人員以30名女性為受試者，要求她們每天攝入800毫克核酸和適量的維生素C。經(jīng)過(guò)1個(gè)月的觀察，9人臉上的老年斑消失了，5人臉上的皺紋消失了，8人粗糙的皮膚變得更加豐潤(rùn)，其他人的皮膚都比以前有所改善。

多吃富含堿性的食物

食物的酸性和堿性不是由味道決定的，而是指食物進(jìn)入人體后最終的酸性或堿性性質(zhì)。堿性食物包括大多數(shù)蔬菜、水果、豆制品和海鮮。研究表明，過(guò)多的酸性食物會(huì)使血液呈酸性，導(dǎo)致血液中的乳酸和尿酸水平相應(yīng)升高。當(dāng)這些物質(zhì)隨著汗水來(lái)到皮膚表面時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致皮膚變得不活躍，失去彈性。尤其會(huì)使面部皮膚變得松弛、脆弱，遇冷風(fēng)或陽(yáng)光照射就容易開(kāi)裂。多吃堿性食物，可以使血液呈現(xiàn)弱堿性，減少乳酸和尿素的含量，減少對(duì)皮膚的侵蝕和損傷。

多吃富含膠原蛋白的食物

例如豬皮、豬蹄、甲魚(yú)等。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，每100克豬皮含蛋白質(zhì)26.4%，是豬肉的2.5倍，而脂肪只有2.27克，這是豬肉的一半。尤其是皮膚中的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白。這種膠原蛋白具有增加皮膚儲(chǔ)水量、滋潤(rùn)皮膚、維持皮膚組織細(xì)胞內(nèi)外水分平衡的作用。膠原蛋白是皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)的主要原料。它可以使人的皮膚豐滿、白嫩，皺紋減少或消失，使人看起來(lái)更年輕。

維生素C和E是抗氧化劑，可以防止皮下脂肪氧化，增強(qiáng)皮膚表皮和真皮細(xì)胞的活力，避免皮膚過(guò)早衰老。鐵和銅可以使皮膚充滿血液，為皮膚提供充足的營(yíng)養(yǎng)。