隨著人們生活水平的提高，人們對食品安全問題越來越關注。說到食品問題，人們可能首先想到的是燒烤、零食等，但近期的食品檢查顯示，在眾多食品問題中，水果的問題最為嚴重。

近日，國家食品藥品監(jiān)督管理局組織抽查食用油脂及其制品、肉類及肉制品、水果及其制品、水產品及水產品、烘焙食品、薯類及膨化食品、酒類、炒貨和堅果產品。糖等9類食品樣品682批次，抽檢項目合格樣品655批次，不合格樣品27批次。其中，水果及其制品80批次，樣品不合格4批次，占比5%。

此外，食用油、油脂及其制品67批次，樣品不合格2批次，占比3%；肉類及肉制品95批次，樣品不合格4批次，占4.2%；水果及其制品80批次，樣品不合格4批次，占5%；水產品、水產品131批次，樣品不合格6批次，占比4.6%；烘焙食品66批次，樣品不合格3批次，占比4.5%；土豆類膨化食品49批次，樣品不合格1批次，占比2%；酒類86批次，樣品不合格3批次，占比3.5%；烘焙食品及堅果制品45批次，樣品不合格2批次，占4.4%；糖樣品63批次，不合格樣品2批次，占3.2%。

通報顯示，不合格樣品中名義生產經營單位、產品及涉及不合格指標為：

兩批次食用油、油脂及其制品不合格樣品為：隴南象嶼橄欖開發(fā)有限公司生產的特級初榨橄欖油酸價為2.4毫克/克，標準不超過1.6毫克/克。g，超標0.5倍；廣西巴馬莫市福長壽食品綜合廠生產的野山茶油中苯并[a]芘檢出值為33微克/公斤，標準不超過10微克/公斤，超標2.3倍。

4批次肉類及肉制品不合格樣品為：靖江友盟食品有限公司生產的精制豬肉干中大腸菌群超標。檢測值為40MPN/100g。標準是不超過30MPN/100g，超出標準。0.3倍；海南新香源實業(yè)有限公司生產的湘式臘肉中亞硝酸鹽檢出值為48毫克/公斤，標準不超過30毫克/公斤，超標0.6倍。若在該樣品中同時檢出，則在該樣品中不得檢出。產品所用日落黃檢出值為0.002g/kg；龍海市石馬紅豐肉制品廠生產的沙爹牛肉片細菌總數(shù)超標，檢測值為CFU/g，標準不超過CFU/g，超標7.4倍；北京未名食品廠生產的醬油牛腱菌落總數(shù)超標，檢測值為29萬CFU/克，標準不超過8萬CFU/克，超標2.6倍。

4批次水果及其制品不合格樣品為：廣東馬林食品有限公司生產的陳皮中鉛檢出值為2.1毫克/公斤，標準不大于1.0毫克/公斤。kg，超標1.1倍；汕頭市大同食品工業(yè)有限公司生產的無核鹽津葡萄細菌總數(shù)超標，檢測值為2200CFU/g。標準不超過1000CFU/g，超標1.1倍；濱州味佳樂食品有限公司生產的雪花山楂中苯甲酸檢出值為0.57g/kg，標準不超過0.5g/kg，超標0.1倍；海南南沙食品有限公司生產的椰子角中二氧化硫殘留量檢出值為1.30g/kg。標準不大于0.35g/kg，超標2.7倍。

6批次水產品及水產品不合格樣品為：上海一鼎食品有限公司委托上海邵萬盛食品公司邵萬盛食品廠生產的三星冷盆黃泥螺旋菌落總數(shù)。超標，檢測值為CFU/g，標準不超過5000CFU/g，超標準1.8倍；煙臺鑫海海鮮食品有限公司生產的銀魚酸值為110毫克/克，標準不大于30毫克/克，超標2.6倍；福建省平潭縣鮮有味食品有限公司福州分公司生產的小魚干、小蝦干被檢出含有該產品不允許使用的亞硫酸鹽。檢測值分別為0.556g/kg、0.258g/kg；大連尚辰食品有限公司。該公司生產的新鮮烤鱈魚檢出本產品不允許使用的苯甲酸，檢出值為0.90克/公斤；舟山振陽開發(fā)有限公司生產的魷魚條細菌菌落總數(shù)超標，檢測值為110萬CFU/g。標準不超過CFU/g，超標35.6倍。

三批次烘焙食品不合格樣品為：蘭陽食品有限公司生產的小霸燈糕，其最大使用量防腐劑各自含量之和為1.3，標準為1級，超標0.3倍；武城縣豐利食品有限公司生產的棗餅中脫氫乙酸及其鈉鹽檢出值為0.75g/kg，標準不大于0.5g/kg，超標0.5倍，本次樣品同時檢測最大使用量中防腐劑各用量比例之和為2.5，標準為1，超標1.5倍；合肥發(fā)發(fā)工貿有限公司生產的芝麻餅菌落總數(shù)超標，檢測值為2700CFU/g，標準不超過1500CFU/g，超標0.8倍。

一批薯類及膨化食品不合格樣品為：湖北宏源面條有限公司生產的北京脆炸膨化食品中黃曲霉毒素B1檢出值為25.1微克/公斤，標準為20微克/公斤。kg，超標0.3倍。

3批次不合格酒樣分別為：宿遷市洋河鎮(zhèn)金陽曲酒業(yè)有限公司生產的面柔20藍海酒酒精度為49.62%vol，標準為51%-53%vol、1.38度數(shù)低于標準值下限的；三九企業(yè)集團蘭考酒業(yè)有限公司生產的塞西諾干紅葡萄酒酒精度為14.8%vol，標準為11%-13%vol，比標準值上限高出1.8%同時，該公司生產的Elmawe窖藏干紅葡萄酒酒精度為10%vol，標準為11%-13%vol，較標準值下限低1度。

兩批次炒貨產品不合格樣品分別為：代理商南京尊德商貿有限公司銷售的圣祥鎮(zhèn)蒜青豆中大腸菌群檢測5次，結果分別為10CFU/g、20CFU/g分別為/g和50CFU。/g、20CFU/g、40CFU/g，不符合3次以上檢測結果必須小于10CFU/g的標準要求；深圳市兆龍食品有限公司特選西瓜籽中檢出大腸菌群，五次檢測結果分別為680CFU/g、440CFU/g、570CFU/g、510CFU/g、350CFU/g，不符合標準要求5次檢測結果均低于100CFU/g。

兩批次不合格糖樣分別為：北京中糖世紀食品有限公司沉陽分公司生產的冰糖中二氧化硫檢測值為72毫克/公斤，標準為20毫克/公斤，超標2.6倍；北京中糖世紀食品有限公司沉陽分公司生產的白砂糖色價為193IU，超出標準0.6倍。

食藥監(jiān)局表示，上述抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，生產企業(yè)分布在北京、遼寧、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、山東、河南、湖北、廣東、廣西、海南、甘肅等省。市）食品藥品監(jiān)督管理部門責令企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位分布于北京、天津、遼寧、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、山東、河南、湖南、廣東、廣西、海南、甘肅等省食品藥品監(jiān)督管理部門）要求經營單位立即采取產品下架等措施控制風險。食品藥品監(jiān)督管理部門將嚴厲查處違法行為，特別是對違法違規(guī)使用食品添加劑的行為將予以嚴厲處罰；涉嫌犯罪的，將移送公安機關，依法追究刑事責任。調查整改情況將于2016年5月31日前報國家食品藥品監(jiān)督管理局并向社會公布。