大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于自制健康油條的做法的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹自制健康油條的做法的解答，讓我們一起看看吧。

油條簡單快速做法？

做法如下：

一、用料

普通面粉 300克（高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉）

清水 170~180克（面粉的吸水性不同，涼水就可以，希望發(fā)酵快些的可以用溫水）

酵母粉 5克

小蘇打 2克

食用油 15克

鹽 3克（淡淡的，喜歡正常咸味的可以放5~6鹽）

二、自制健康油條的做法

1、將面粉放入盆中，放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻

自做油條的做法？

制作過程如下：

將面粉、泡打粉、小蘇打和鹽混合均勻，加入適量溫水，揉成面團。

將揉好的面團放在案板上，用搟面杖將面團搟成薄片。

用刀將搟好的薄片切成長條形，再用手將其拉長。

將拉長后的面條用剪刀剪斷成適當(dāng)長度，然后在面條兩端拉出長條，使其變得薄而寬。

準(zhǔn)備食材：

主料：面粉200克、牛奶105克、白砂糖15克、色拉油25克、酵母3克、雞蛋1個、小蘇打2克、鹽2克。

輔料：色拉油400克、糖粉適量

步驟：

1、盆中放入面粉，把牛奶加熱后倒入容器再加入酵母，糖，鹽、小蘇打攪拌均勻，把攪拌好的牛奶倒入盆中，再放入一個雞蛋。

合面粉

2、倒入后攪拌成絮狀，再倒入色拉油，然后一直揉，揉均勻，揉成光滑的面團為止。靜止醒40分鐘左右發(fā)至2倍大。

發(fā)面團

3、案板上再抹點油，將面團搟成長形，然后切成長條，將兩根面團疊在一起，然后用筷子把中間壓一下。

切面團

油條的做法是什么？

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油條是一種深受南北人們喜歡的面點，也是我國影響最廣的傳統(tǒng)面點之一。但是，近些年隨著“含鋁泡打粉”的報道，人們越來越不敢吃油條了。所以，最健康的方式還是自己在家炸油條。今天，就與朋友們分享一款奶香國宴小油條，不用泡打粉，做出健康美味的奶香小油條，特別適合家中老人、孩子食用。

奶香小油條

用料：面粉300克、牛奶160克、雞蛋1個、干酵母3克、小蘇打2克、鹽3克、植物油足量

制作過程

1、準(zhǔn)備牛奶160克、雞蛋1個、干酵母3克、小蘇打2克、鹽3克，下入和面盆內(nèi)，攪打均勻。下入面粉300克，和成面團后，揉面10分鐘至有面筋產(chǎn)生。把揉好的面團放入發(fā)酵桶內(nèi)，表面覆蓋保鮮膜，室溫醒面1-1.5小時，發(fā)酵至2倍大小。

2、油條的面團比較軟，發(fā)酵完成的面團會比較粘手，市面上一般會撒少量干面粉或涂油防粘，這就是所謂的“面劑”與“油劑”之分，請根據(jù)個人愛好，自由選擇。把發(fā)酵完成的面團移至案板，我這次采用了油劑，雙手及案板涂少量植物油，把面團再次揉勻。

3、用手整形成10厘米寬、厚約0.5厘米的片狀，切成2厘米寬的面劑子。把2條面劑子上下擺放，中間用筷子壓實，使兩條面胚粘連在一起。如果想做小油條，要從面胚中間上下切斷，變成兩個油條胚子，注意把兩頭收緊捏實，防止炸油條過程中開胚。做好的面胚表面覆蓋保鮮膜，室溫醒發(fā)15分鐘至1.5倍大小。

4、如果用泡打粉炸油條，油溫一般要求七成熱，約200度，高溫速炸；這種酵母版的小油條，油溫六成熱，約160度，低溫浸炸。鍋內(nèi)倒入足量植物油，燒至油溫160度，調(diào)小火，把醒發(fā)好的小油條胚下入油內(nèi)，油條瞬間漂浮起來，說明油溫恰到好處。要用筷子不斷翻動油條，使其表面均勻上色。5、把炸好的小油條撈出控油，再配上一碗豆?jié){，那是再好不過的早餐了。

到此，以上就是小編對于自制健康油條的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于自制健康油條的做法的3點解答對大家有用。