“我嘗過世界上千種魚，但河豚的味道最鮮美?！彪m然河豚魚味道鮮美，但因食用河豚魚而引起的中毒事件并不少見。國家食品藥品監(jiān)督管理局近日在給山西省食品藥品監(jiān)督管理局的復(fù)函中強調(diào)，為保障公眾健康和生命安全，禁止食品經(jīng)營者銷售河豚魚。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，食品應(yīng)無毒無害，滿足適當?shù)臓I養(yǎng)要求，并且不應(yīng)對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。美國食品和藥物管理局表示，河豚含有河豚毒素。雖然不同品種河豚毒素含量差異較大，但其食品安全風(fēng)險較高，屬于《中華人民共和國食品安全法》第34條“禁止經(jīng)營不符合食品安全要求的食品”的范圍。據(jù)了解，河豚中毒尚無特效解藥，死亡率較高。

雖然現(xiàn)行食品標準未涉及河豚魚及其毒素的限量要求，但根據(jù)食品安全國家標準整合工作安排，國家衛(wèi)生計生委發(fā)布了《鮮河豚魚中河豚毒素的測定》和《水產(chǎn)品中河豚毒素的測定液相色譜-熒光檢測法》等標準已納入食品安全國家標準整合立項計劃，將整合為《食品安全國家標準水產(chǎn)品中河豚毒素的測定》。

不過，食藥監(jiān)局強調(diào)，在相關(guān)標準發(fā)布前，為保障公眾健康和生命安全，禁止食品經(jīng)營者銷售河豚魚。銷售河豚魚的，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定處罰。