1.為什么有的人吃得多卻體重不增加？這是由于瘦人的體質(zhì)造成的，即身體已經(jīng)具備產(chǎn)生這種現(xiàn)象的生理狀態(tài)。首先是基礎(chǔ)代謝較高?；A(chǔ)代謝是指每個(gè)人維持基本生命活動(dòng)所需的能量收支?；A(chǔ)代謝根據(jù)人的甲狀腺功能而有很大差異?；A(chǔ)代謝高，身體消耗的能量也多。第二個(gè)原因是瘦人的皮下脂肪薄，身體熱量容易流失。為此，身體需要產(chǎn)生更多的熱量來(lái)平衡，因此消耗更多的能量。即使吃得再多，也不會(huì)發(fā)胖。三是一些精神因素造成的。腎上腺素分泌過(guò)多會(huì)分解脂肪，尤其是受到某種精神壓力刺激時(shí)，可以使人在短時(shí)間內(nèi)體重減輕。

由于以上三個(gè)原因，有的人吃多少也不會(huì)發(fā)胖。最大的生理特點(diǎn)也是胃腸系統(tǒng)虛弱，消化吸收不能正常發(fā)揮作用，吃進(jìn)去的食物以未消化的形式排出體外。為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，身體會(huì)刺激食欲中樞增加進(jìn)食量，所以會(huì)比正常人吃得更多。這種身體很不經(jīng)濟(jì)，往往缺乏旺盛的能量。身體長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，其實(shí)與肥胖有關(guān)。兩人都同樣患病。

2.為什么有些人吃得很少卻體重增加？

與瘦人相反，有的人吃得不多，但體重卻增加了。這是由于生理上基礎(chǔ)代謝低、脂肪形成旺盛以及精神壓力低的生活方式造成的。當(dāng)然也包括消化吸收能力強(qiáng)和排泄功能弱。肥胖的主要原因幾乎都是由于暴飲暴食。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，肥胖者在體重增加后通常會(huì)開(kāi)始少吃。然而，人體一旦肥胖，即使少吃，也無(wú)法消除肥胖。這是因?yàn)槲覀兊纳眢w會(huì)在體內(nèi)自動(dòng)進(jìn)行物質(zhì)代謝平衡，并且會(huì)朝著原來(lái)脂肪形成的軌道發(fā)展，調(diào)整減少的食物，更合理地產(chǎn)生脂肪。肥胖是一個(gè)惡性循環(huán)。肥胖者體內(nèi)積累的脂肪越多，身體的新陳代謝就越會(huì)轉(zhuǎn)向促進(jìn)脂肪積累。因此，如果不從根本上改變這種肥胖體質(zhì)，就不可能擺脫肥胖。

3、肥胖的原因有哪些？

我們的身體由大約30-40%的固體成分和大約60-70%的水組成。固體含量的一半是體內(nèi)脂肪，約占人體體重的15-20%。人體所需的能量大部分是由脂肪提供的。積累脂肪是人體的本能功能。但如果食物攝入不當(dāng)，體內(nèi)的脂肪就會(huì)過(guò)多并沉淀。另外，相對(duì)于脂肪的增加，身體缺乏運(yùn)動(dòng)。它會(huì)擾亂正常的脂肪代謝，導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)堆積。還有神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能出現(xiàn)紊亂，也會(huì)導(dǎo)致脂肪產(chǎn)生過(guò)多，使身體發(fā)胖。例如，當(dāng)神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂時(shí)，攝食中樞就無(wú)法維持平衡。雖然你不餓，但是看到美味的食物你就會(huì)忍不住想吃，對(duì)眼前的食物你無(wú)法抗拒；當(dāng)內(nèi)分泌系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂時(shí)，胰島素供需失衡，腦垂體、甲狀腺、性腺等分泌異常，損害人體代謝調(diào)節(jié)功能，都是導(dǎo)致肥胖的原因。有些人認(rèn)為肥胖是遺傳性的。事實(shí)上，肥胖癥往往是在同一個(gè)家族中遺傳的。如果父母一方肥胖，那么三分之二的孩子也會(huì)肥胖；如果父母一方肥胖，那么一半的孩子也會(huì)肥胖。但這種遺傳原因幾乎都是后天的飲食習(xí)慣造成的。生活在同一屋檐下，每天吃同樣的食物，孩子和父母繼續(xù)保持導(dǎo)致肥胖的飲食習(xí)慣是很自然的，他們就會(huì)變得肥胖。肥胖并不具有遺傳傾向，而是在于遺傳的飲食習(xí)慣和方法

4.為什么女性比男性胖？

一般來(lái)說(shuō)，女性往往比男性更胖。由于各種因素，女性的體脂肪比男性多。從生物學(xué)角度來(lái)看，標(biāo)準(zhǔn)體重下女性的體脂含量為25%，而男性的體脂含量?jī)H為15%。當(dāng)女性年齡相近且運(yùn)動(dòng)方式相同時(shí)，女性每天每磅體重消耗的熱量比男性少得多。此外，避孕藥可能會(huì)導(dǎo)致女性體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的脂肪和水分。雌激素本身具有增加脂肪沉積的作用。對(duì)于40歲以上的女性來(lái)說(shuō)，減肥的方法應(yīng)該是控制脂肪熱量的攝入，增加體育鍛煉。女性到了50歲到60歲的時(shí)候，減肥就變得很困難。但如果需要減肥，可以根據(jù)自己的感受和精神狀態(tài)參加一些鍛煉。專家表示，對(duì)于整體健康狀況屬于肥胖的老年人來(lái)說(shuō)，每減掉10磅就需要減掉10磅。會(huì)年輕一歲。人腦的“飽腹中樞”和“進(jìn)食中樞”

人類的食欲是由大腦中央的“下丘腦”控制的。如果實(shí)驗(yàn)動(dòng)物下丘腦的某一部分被破壞，動(dòng)物會(huì)繼續(xù)進(jìn)食，但另一部分會(huì)被破壞。動(dòng)物對(duì)食物完全不感興趣。由此可見(jiàn)，A是飽腹中心，B是攝食中心。人體依靠飽足中樞和攝食中樞來(lái)維持均衡飲食，控制食欲。

當(dāng)攝食中樞發(fā)揮作用時(shí)，就會(huì)發(fā)生所謂的“血糖降低”和“胃收縮”。動(dòng)脈血中的血糖隨著食物的吸收和消化而增加，然后隨著時(shí)間的推移最終恢復(fù)到與靜脈血中的血糖水平大致相同。當(dāng)動(dòng)脈血處于這種低血糖狀態(tài)時(shí)，它會(huì)成為一種刺激物，傳遞到下丘腦和神經(jīng)。下丘腦的進(jìn)食中樞受到刺激，從而產(chǎn)生饑餓感。另一方面，傳遞到神經(jīng)的刺激會(huì)導(dǎo)致胃收縮，胃的狀態(tài)通過(guò)其他神經(jīng)傳遞到大腦，將刺激發(fā)送到攝食中樞。

簡(jiǎn)而言之，攝入食物會(huì)增加動(dòng)脈血中的血糖。這種刺激會(huì)激活下丘腦的飽足中樞，減少胃的收縮，從而引起食欲不振。當(dāng)食欲控制受到干擾，攝食中樞的功能占主導(dǎo)地位時(shí)，就會(huì)發(fā)生暴飲暴食，導(dǎo)致肥胖。

此外，大多數(shù)人在日常生活中也會(huì)因精神因素而產(chǎn)生食欲。即使他們不餓，但他們還是忍不住要吃美味的食物，因?yàn)槲桂B(yǎng)中心不一定是空腹工作的。氣味和味覺(jué)記憶也很關(guān)鍵。

關(guān)于脂肪和肥胖的真相

人們普遍認(rèn)為脂肪組織幾乎沒(méi)有代謝功能，只是一個(gè)安靜的脂肪儲(chǔ)存庫(kù)。但最近有人提出，脂肪組織就像一個(gè)批發(fā)商，許多物質(zhì)都在積極地進(jìn)進(jìn)出出。

脂肪組織由脂肪細(xì)胞、血管、結(jié)合組織等組成。血管負(fù)責(zé)脂肪細(xì)胞代謝所需物質(zhì)的進(jìn)出，而結(jié)合組織則填充細(xì)胞之間的間隙。脂肪以脂肪滴的形式存在于脂肪細(xì)胞中，幾乎充滿了整個(gè)細(xì)胞，而核心則被壓在角落里。由于本應(yīng)是細(xì)胞活動(dòng)中心的細(xì)胞核處于這種狀態(tài)，大多數(shù)人錯(cuò)誤地認(rèn)為脂肪細(xì)胞是不活躍的細(xì)胞。

本來(lái)，脂肪是體內(nèi)儲(chǔ)存剩余營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而形成的物質(zhì)。響應(yīng)生理功能的需要，以原來(lái)的形式釋放出來(lái)。因此，當(dāng)過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在一定限度內(nèi)時(shí)，無(wú)論是被脂肪細(xì)胞攝入還是釋放出來(lái)，只要能保持規(guī)律，儲(chǔ)存的脂肪量就會(huì)固定，就能維持理想體重。相反，當(dāng)多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)多地被攝入細(xì)胞內(nèi)，釋放功能受阻時(shí)，脂肪的絕對(duì)量就會(huì)異常增加，導(dǎo)致肥胖。