員村農貿市場被工商部門查出含有檸檬黃，相關部門已展開專項檢查。

本月12日，廣州市民謝女士向新快報記者獨家報道，她在農貿市場買了幾條小黃魚。當她帶回家刮魚鱗時，發(fā)現(xiàn)自己的手被染成了淡黃色，她懷疑小黃魚被染色了。隨后，記者走訪市場時，發(fā)現(xiàn)了可疑的小黃魚。天河區(qū)工商局工作人員趕到現(xiàn)場，并將樣品送往專門檢測機構進行檢測。昨日，新快報記者從廣州市工商局獨家獲悉，經(jīng)廣州市分析測試中心檢測，送檢的小黃魚檸檬黃含量為0.003g/kg，檢測結果不合格。

檸檬黃對肝、腎、胃有害

本月12日下午，新快報記者來到員村農貿市場看到，女士的件已經(jīng)被染成了淡黃色。如果用手捏魚身，手指上會出現(xiàn)淺黃色的痕跡。

昨天，檢測報告顯示，送檢的小黃魚檸檬黃含量為0.003克/公斤。根據(jù)國家標準，小黃魚中不得檢出檸檬黃。廣東省飲食文化研究會會長、添加劑專家楊冠峰表示，檸檬黃可以在食品中使用，但必須按照相關規(guī)定使用。他表示，用檸檬黃給小黃魚染色屬于非法操作。

據(jù)了解，檸檬黃是一種合成食品著色劑，著色力強、色澤鮮艷、不易褪色、穩(wěn)定性好。據(jù)專家介紹，合成著色劑比天然顏料便宜得多，染色效果也更好。為了使產(chǎn)品顏色、外觀鮮艷，迎合部分消費者不正確的消費觀念，商家在生產(chǎn)時超范圍、限量使用著色劑。據(jù)了解，檸檬黃對肝臟、腎臟和胃壁都有不良影響，即使劑量很低，也會對肝臟和腎臟功能產(chǎn)生不良反應。

工商對涉案攤位進行調查

據(jù)張某交代，該批黃魚是5月9日從荔灣區(qū)阮某黃魚專營市場購買的。大約有10公斤。除其余8條魚已采集樣本外，其余均已出售。該網(wǎng)站無法提供該批次的詳細購買信息。上面只有一張紙條，上面寫著黃魚1條280元，批發(fā)商姓阮。為尋找進貨來源，天河工商局和荔灣工商局聯(lián)合對阮某進行調查。但由于張某的賬戶記錄不完整，執(zhí)法人員至今仍未找到阮某。目前，工商部門已對張某的違法經(jīng)營行為立案查處。

同時，天河工商局對轄區(qū)內各農貿市場開展黃魚專項檢查。市場上銷售的產(chǎn)品均采用簡單的試紙方法進行測試。如果發(fā)現(xiàn)有褪色的情況，就會送去檢查。此外，工商部門將配合農業(yè)部門開展專項整治。市工商行政管理局要求各工商所加強日常監(jiān)管，督促市場嚴格執(zhí)行憑證發(fā)票制度和臺賬制度，發(fā)現(xiàn)不合格食品立即查處。此外，工商部門還隨機抽查了一批小黃魚樣品并送檢，結果將于近期公布。

最近庫存

近期農產(chǎn)品安全事故頻發(fā)

近期，農產(chǎn)品集中在食品安全事故高發(fā)地區(qū)。大白菜噴了“甲醛”，韭菜添加了“藍礬”……就連小黃魚也添加了“檸檬黃”，出現(xiàn)在廣州市場。1個“翻新”土豆

4月30日，《齊魯晚報》舉報，棗莊市宜城區(qū)有人對土豆進行裝修清洗，并在村里的馬路上“光明正大”地完成了清洗和包裝過程。水泵直接將水打入機器中，將老土豆裝入熨斗機中，機器開始運行，鐵刷滾動刷土豆。手術后，原本發(fā)黑的土豆變得明亮了許多，一些發(fā)芽的土豆也因此變得光滑。2“甲醛”大白菜

5月7日，新華社報道稱，山東省青州市部分菜販向白菜噴灑甲醛溶液保鮮。3根“藍礬”韭菜

5月8日，家住南京下關的市民李女士根據(jù)《南京晨報》反映，她買的韭菜上有藍色粉末，摘完韭菜后手指上有藍色殘留物。“別以為新鮮的青韭菜就是好韭菜，都是經(jīng)過藥物處理的，很多都是菜販噴上藍礬保鮮的，這樣看起來好看，保質期也長，因為藍色白癜風是硫酸銅，所以選擇韭菜時會使你的手變成藍色。”一位菜販曾經(jīng)說過?！昂＞А焙?條

5月13日，中國之聲《全國新聞聯(lián)播》報道稱，山東部分海鮮市場和酒店使用對人體健康有害的“海晶”來延長海參的存活時間，這已成為業(yè)內公開的秘密。5“敵敵畏”生姜

5月16日《21世紀經(jīng)濟報道》報道，山東省青州市東下鎮(zhèn)部分菜農在冬儲期間使用國家明令禁止的農藥保鮮。該菜農承認，當?shù)夭宿r用這個來儲存生姜。

尖端

如何辨別小黃魚是否“染色”

珠江水產(chǎn)研究所研究員李新輝教授表示，檸檬黃易溶于水。如果將染色的黃魚放入水中，色素就會溶解，水就會變成淺黃色。另外，小黃魚如果用紙巾輕輕擦拭，就會掉色。真正的小黃魚，只是腹部顏色較深，背部顏色較淺，而且凹凸不平。由于小黃魚的鱗片本身會產(chǎn)生天然黃色素，但不溶于水，所以用紙巾擦拭也不會褪色。

專家意見

法律技術規(guī)范不明確

據(jù)了解，目前，廣州市大型超市、農產(chǎn)品批發(fā)市場均被要求設立自查室，進行抽查，并每日進行公示。農產(chǎn)品檢測項目有農藥殘留、甲醛、瘦肉精、瘦肉精等，水產(chǎn)品主要檢測項目有微生物、孔雀石綠、氯霉素、二氧化硫等。但自檢室均采用快速檢測方式，不像法定測試機構那么敏感。

目前，我國《農產(chǎn)品質量安全法》并未明確規(guī)定可以使用的防腐劑、添加劑的范圍和用量，僅規(guī)定“應符合國家相關強制性技術規(guī)范”。但相關強制性技術規(guī)范還不是很明確。廣東省飲食文化研究會會長、添加劑專家楊冠峰建議，政府部門應盡快完善法規(guī)、規(guī)范管理。