春節(jié)臨近，市民又到了選購(gòu)炒貨、煙花爆竹等傳統(tǒng)節(jié)日產(chǎn)品的時(shí)節(jié)。不過大家在購(gòu)買的時(shí)候一定要擦亮眼睛，不要把錢浪費(fèi)在假冒偽劣產(chǎn)品上。事實(shí)上，早在一個(gè)多月前，本報(bào)與江蘇省質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合發(fā)起的“質(zhì)檢公開”活動(dòng)就開始對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日和冬季防寒等熱銷食品進(jìn)行質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽查。產(chǎn)品。

食物

肉制品中最煩人的微生物超標(biāo)

肉制品是節(jié)日食品的“主力軍”。此次質(zhì)監(jiān)部門抽查肉類產(chǎn)品530批次，合格率為97.9%。不合格產(chǎn)品的主要問題是部分產(chǎn)品微生物含量超標(biāo)。其中，儀征市創(chuàng)業(yè)風(fēng)鵝廠生產(chǎn)的風(fēng)鵝細(xì)菌菌落總數(shù)和大腸菌群分別超出標(biāo)準(zhǔn)要求1.6倍和30.7倍。此外，還有5款產(chǎn)品亞硝酸鹽含量超標(biāo)。其中，常州市武進(jìn)區(qū)鄒區(qū)寶華食品廠生產(chǎn)的腌雞腿，亞硝酸鹽含量超標(biāo)4倍。采訪中，記者了解到，一些肉制品之所以使用亞硝酸鹽，主要是為了顯色，因?yàn)樾迈r的肉存放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變黑，添加亞硝酸鹽可以保持顏色呈粉紅色。只要亞硝酸鹽在安全范圍內(nèi)使用，就不會(huì)對(duì)人體造成危害。但一旦過量，可引起急性食物中毒。

炒貨中超量使用糖精鈉

此次抽查炒貨231批次，合格率為97.4%。主要問題是糖精鈉的過量使用以及大腸菌群、霉菌和其他微生物的超標(biāo)。其中，張家港好年華食品有限公司生產(chǎn)的瓜子中糖精鈉含量超標(biāo)兩倍以上。南通市劉橋鎮(zhèn)春桃炒貨市場(chǎng)生產(chǎn)的炒葵花子大腸菌群含量、霉菌含量、酵母含量分別超標(biāo)3倍、2倍、2.8倍。

不合格蛋糕的主要問題是鋁含量超標(biāo)。其中，南通市崇川區(qū)紫郎食品廠生產(chǎn)的芝麻糕鋁含量超標(biāo)4.8倍。

豆?jié){中發(fā)現(xiàn)違禁添加劑

此次抽查的136批次豆制品中，有2個(gè)產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)違法使用食品添加劑，分別是：沭陽縣金明豆?jié){廠生產(chǎn)的豆?jié){含有甜蜜素，興化市四香釀造廠生產(chǎn)的香腐乳含有安賽蜜，按照標(biāo)準(zhǔn)不允許含有。此外，還有兩款產(chǎn)品大腸菌群含量超標(biāo)。邳州市彭祖佳菜食品廠生產(chǎn)的老鹽豆被抽查，大腸菌群含量超標(biāo)31倍。質(zhì)檢人員在揚(yáng)州一號(hào)食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的絲狀組織蛋白中檢出二氧化硫殘留量，不符合標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，二氧化硫在食品工業(yè)中可用作防腐劑和消毒劑，但如果長(zhǎng)時(shí)間接觸，會(huì)引起頭痛、頭暈、乏力、慢性鼻炎、咽炎、支氣管炎、嗅覺喪失等癥狀和味道。

蝦和雞胸肉檢出致病菌

此次檢測(cè)速凍食品和速凍面米食品合格率分別為94.2%和97.5%。需要提醒消費(fèi)者的是，此次部分產(chǎn)品中檢出致病菌金黃色葡萄球菌，其中包括高郵市源鑫冷凍有限公司生產(chǎn)的河蝦、揚(yáng)州飛翔水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的速凍河蝦。江蘇三森食品有限公司生產(chǎn)的雞胸肉、盱眙龍蝦南京白馬有限公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)原羊龍骨、揚(yáng)州市未央?yún)^(qū)鴻翔食品加工廠生產(chǎn)的春卷、五全冷凍食品揚(yáng)州市維揚(yáng)區(qū)工廠等

據(jù)悉，不合格產(chǎn)品之所以含有金黃色葡萄球菌，很可能是因?yàn)槭称凡僮魅藛T手上有感染化膿癥狀，在加工食品時(shí)沒有戴防護(hù)手套，導(dǎo)致膿液污染食品。更嚴(yán)重的是，金黃色葡萄球菌能產(chǎn)生多種蛋白質(zhì)性腸毒素，引起急性胃腸炎。這些腸毒素能經(jīng)受100高溫煮沸30分鐘而不被破壞。

使用

內(nèi)衣堿度超標(biāo)

本次檢驗(yàn)的羽絨服整體質(zhì)量良好。抽檢產(chǎn)品甲醛、PH值、可分解芳香胺染料等安全指標(biāo)全部合格。但仍有3款產(chǎn)品含絨量不符合規(guī)定指標(biāo)。針織內(nèi)衣的主要問題是pH值超標(biāo)。其中，江陰凱王服飾有限公司生產(chǎn)的男士?jī)?nèi)衣pH值為8.7，超出了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的上限7.5。穿著pH值超標(biāo)的內(nèi)衣會(huì)引起皮膚過敏反應(yīng)。

偷工減料使熱水瓶變得不安全

此次抽查的熱水瓶產(chǎn)品合格率僅為73.3%，存在拉伸強(qiáng)度、斷裂伸長(zhǎng)率、容量等諸多質(zhì)量問題。其中，揚(yáng)州豐盛橡塑廠生產(chǎn)的橡膠熱水瓶的拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長(zhǎng)率均低于標(biāo)準(zhǔn)要求。據(jù)悉，如果將過多的水倒入抗拉強(qiáng)度不合格的熱水袋中，很容易因袋體變形而破裂，給使用者帶來安全隱患。拉伸強(qiáng)度不合格的主要原因是企業(yè)為了降低成本，使用低價(jià)劣質(zhì)的橡膠原料，或者降低配方中的橡膠含量。

不要購(gòu)買沒有“保質(zhì)期”日期的任何東西

此次抽查的42批次煙花爆竹合格率達(dá)到100%。從抽查情況看，我省煙花爆竹合格率連續(xù)兩年均為100%。與此同時(shí)，產(chǎn)品的標(biāo)簽也更加規(guī)范。省質(zhì)監(jiān)局工作人員表示，2010年7月1日實(shí)施的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《煙花爆竹標(biāo)志》明確規(guī)定了煙花爆竹產(chǎn)品、內(nèi)包裝、外包裝的標(biāo)識(shí)要求。所有煙花爆竹產(chǎn)品必須標(biāo)注“某年某月前燃放”，并根據(jù)產(chǎn)品可能存在的危險(xiǎn)性，標(biāo)注安全警示語。同時(shí)，嚴(yán)禁未成年人和無完全民事行為能力人出發(fā)、嚴(yán)禁酒后出發(fā)等警示語。

此次檢查的煙花爆竹標(biāo)志均符合新標(biāo)準(zhǔn)要求。

治療措施

針對(duì)年貨質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽查中出現(xiàn)的問題，省質(zhì)監(jiān)局已責(zé)令企業(yè)按要求限期整改，銷毀不合格產(chǎn)品，并收回已銷售的產(chǎn)品在期限內(nèi)。對(duì)涉及安全、衛(wèi)生等涉及微生物特別是致病菌超標(biāo)的不合格企業(yè)，將及時(shí)移送有關(guān)部門查處。省質(zhì)監(jiān)局工作人員表示，該局將進(jìn)一步加大對(duì)一些問題較多的食品的監(jiān)督抽查力度，積極幫助企業(yè)整改，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

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