據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，被關(guān)押在看守所的臺灣魚神香料公司掌門人賴俊杰昨天在審訊時投擲了震蕩炸彈。他主動向檢察官坦白，有7家知名果醬、面包和糕點烘焙店經(jīng)營者也是增塑劑的主要客戶。臺灣檢方對此表示震驚，并表示目前已掌握島內(nèi)七家企業(yè)名單，近期將在臺灣北部和中部地區(qū)同步展開調(diào)查。

看起來松軟可口的面包也被增塑劑破壞了。

彰化檢方昨日再次訊問賴俊杰，并傳喚賴俊杰的妻子簡凌源及兒子賴雨申、賴雨婷澄清生產(chǎn)及銷售的疑點。庭審過程中，賴俊杰主動告訴檢察官，他愿意說出另一個“業(yè)內(nèi)人人都知道的商業(yè)秘密”！

在檢察官的訊問下，賴俊杰作證稱，除了飲料、保健食品使用混濁劑外，用于涂抹面包的各種果醬中也添加混濁劑，使產(chǎn)品更濃稠、更均勻；蛋糕在餅干行業(yè)中，為了使產(chǎn)品松軟、香濃、可口，銷路更好，也常添加到面粉面團和餡料中。

賴俊杰透露，混濁劑只是御神的產(chǎn)品之一。除了每月生產(chǎn)混濁劑外，他還向上游臺灣金童企業(yè)有限公司采購約10噸DEHP增塑劑，用于生產(chǎn)其他香料、香精和食品。除了向協(xié)成化學(xué)等制造商出售顏料外，還出售給果醬、面包和糕點烘焙公司。

負責(zé)調(diào)查的檢察官聞言大吃一驚，要求賴俊杰提供進一步的下游企業(yè)數(shù)據(jù)，賴俊杰也頗為配合。庭審結(jié)束后，臺灣檢方立即關(guān)門，緊急商討對策。為了避免問題果醬和面包蔓延，再次打擊消費者信心，他們決定近期與臺灣衛(wèi)生和稅務(wù)部門合作，在臺灣北部和中部地區(qū)進行同步調(diào)查。臺灣檢方已獲得7家公司追查名單。

不愿透露姓名的辦案人士指出，果醬、面包、糕點的市場很大，特別是在臺灣市區(qū)。面包和糕點幾乎取代了米飯，成為很多人的主食。如果它們還含有增塑劑，影響將會很大。

臺灣“毒飲料”事件曝光后，增塑劑DEHP對人體的危害引起公眾關(guān)注。今天上午，記者采訪了食品安全專家和醫(yī)學(xué)專家。他們表示，DEHP會對人類生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成危害，例如損害男性生殖能力、促進女性性早熟，并可能造成兒童性別混亂。長期大量攝入還會導(dǎo)致肝癌。專家還指出，DEHP尚未被列入衛(wèi)生部“黑名單”，未來中國政府部門應(yīng)加強對食品中該物質(zhì)含量的檢測。

人體生殖系統(tǒng)會受到傷害

據(jù)介紹，有毒增塑劑“鄰苯二甲酸2-乙基己酯”的英文縮寫為DEHP。是一種應(yīng)用廣泛的增塑劑。在塑料加工中添加這種物質(zhì)可以使其柔韌性使其更容易加工，但該物質(zhì)不能添加到食品中。

上海食品研究所總工程師馬志英表示，增塑劑DEHP是一種有機污染物，對人體有持續(xù)性危害。雖然它不像重金屬那樣對人體造成急性危害，但國際研究表明DEHP可以給人體生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)帶來慢性危害。“動物實驗表明，DEHP的危害是比較明顯的，但由于無法做人體實驗，我們不知道DEHP到底會對人類造成多大的危害，但危害是肯定有的。”馬智英說道。談及大陸食品中DEHP含量檢測，馬志英表示，臺灣“毒飲料”事件曝光后，我們政府部門一定會加強對DEHP這種增塑劑的檢測，不會只把重點放在檢測食品上臺灣生產(chǎn)的食品和飲料，也將加強大陸企業(yè)生產(chǎn)的食品和飲料中DEHP含量的檢測。

馬志英指出，“增塑劑DEHP”并未被列入衛(wèi)生部近日公布的《食品中可能非法添加的非食用物質(zhì)和容易濫用的食品添加劑名錄》?！翱磥?，未來政府部門將把DEHP列入公布的‘黑名單’，以加強對這種有毒非食用物質(zhì)的檢測。”

危害程度與濃度有關(guān)

據(jù)上海兒童醫(yī)院內(nèi)分泌科主任李斌介紹，增塑劑DEHP是塑料制品的代謝產(chǎn)物。它進入人體后，會影響雌激素的分泌。研究證實，這些物質(zhì)大多具有雌激素作用，通過相應(yīng)途徑誘發(fā)性早熟。

李斌指出，其對人體的危害與其濃度密切相關(guān)。事實上，DEHP溶解在我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫乃芰先萜髦?，但由于濃度較低，對人體的影響微乎其微。因此，李斌表示，在臺灣部分食品飲料中DEHP濃度未公布之前，專家無法判斷這些食品對人體健康的危害程度?！爱?dāng)然，臺灣的‘毒飲料’事件也告訴我們，日常生活中最好少用塑料制品，因為其中溶解的DEHP可能會影響人們的健康?！崩畋笳f道。

李斌主任還指出，除了濃度問題外，耐受力的個體差異也是與DEHP危害密切相關(guān)的因素。這是因為此前的研究表明，人們對DEHP的吸收和耐受性因人而異。有些人吸收較少，排泄較多，因此耐受性更強，而有些人則更容易受到DEHP的慢性影響。傷害。

長期大量攝入可導(dǎo)致肝癌

食物中添加增塑劑會致癌嗎？臺灣高雄醫(yī)學(xué)大學(xué)藥學(xué)院院長李志恒指出，DEHP的作用就像人工激素，會損害男性生殖能力，促進女性性早熟。長期大量攝入會導(dǎo)致肝癌。長期高劑量在體內(nèi)積累可能會導(dǎo)致兒童性別混亂，包括生殖器變短變小、性特征不清等。

臺灣林口長庚醫(yī)院林川毒理科主任林杰良表示，DEHP含有類似的女性荷爾蒙。孩子們從此以后不要再喝含糖果汁和飲料；如果成年人平時每天一兩天喝一瓶這樣的果汁和飲料，如果目前想要懷孕，就必須去體檢。

上海內(nèi)分泌和生殖專家指出，鄰苯二甲酸二酯是一種環(huán)境激素，具有類似雌激素的作用，對男性和女性的生殖系統(tǒng)都有影響。懷疑與生物生殖器官發(fā)育變異、男性精子質(zhì)量下降有關(guān)。仁濟醫(yī)院泌尿外科專家李政教授表示，由于幼兒正處于內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的發(fā)育階段，鄰苯二甲酸二酯對幼兒造成的潛在危害會更大。