繼“我不是塑料袋”之后，“我不是一次性的”的環(huán)保潮流再次刮起。300家餐廳參與“拯救森林·筷子行動(dòng)”計(jì)劃，承諾不提供一次性筷子。

還敦促消費(fèi)者外出就餐時(shí)自備筷子。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)人均森林覆蓋面積僅為0.08公頃，位居世界第134位。然而，一天生產(chǎn)的一次性筷子可以覆蓋一個(gè)面積達(dá)44萬(wàn)平方米的正方形?！罢壬?，筷子行動(dòng)”聯(lián)盟由環(huán)保組織、餐飲企業(yè)、消費(fèi)網(wǎng)站組成。它希望為餐館和食客提供一個(gè)監(jiān)控平臺(tái)，以減少一次性筷子的使用。目前，已有300多家餐廳加入“筷子行動(dòng)”聯(lián)盟，承諾停止提供一次性筷子。有6個(gè)月的過(guò)渡期。此后，承諾企業(yè)數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)到2000家。

加入聯(lián)盟的俏江南市場(chǎng)部杜雪告訴記者，他們?yōu)轭櫩吞峁┑南笱揽曜佣冀?jīng)過(guò)高溫消毒，衛(wèi)生可以保證。杜雪還表示，確實(shí)有消費(fèi)者堅(jiān)持使用一次性筷子。遇到這種情況，他們會(huì)勸說(shuō)，并有儲(chǔ)備，如果客人想用的話。

相關(guān)機(jī)構(gòu)表示，消費(fèi)者也存在誤區(qū)，一次性筷子不一定干凈。一次性筷子在生產(chǎn)、包裝和運(yùn)輸過(guò)程中可能會(huì)受到二次污染，生產(chǎn)過(guò)程中可能會(huì)使用化學(xué)品進(jìn)行漂白和消毒。

由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和商務(wù)部聯(lián)合起草的《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》將于今年12月1日在全國(guó)實(shí)施。該規(guī)范首次要求減少一次性筷子的使用。