昨天，有媒體報(bào)道稱，上海部分超市常年銷售染色饅頭，并隨意更改生產(chǎn)日期。此事引起了不少市民的關(guān)注。省城里也有很多超市出售各種糕點(diǎn)食品。那里的情況怎么樣？昨天20時(shí)左右，省會(huì)工商局啟動(dòng)統(tǒng)一行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)部分大型超市進(jìn)行突擊檢查。雖然沒(méi)有發(fā)現(xiàn)像上海那樣的染色饅頭，但各種糕點(diǎn)產(chǎn)品，例如糕點(diǎn)制作，也存在不少小問(wèn)題。該區(qū)發(fā)現(xiàn)違禁甜蜜素，面包未貼生產(chǎn)標(biāo)簽，食品包裝混亂。工商部門也表示，將督促超市整改這些問(wèn)題。

蒸饅頭

衛(wèi)生條件差

甜蜜素

我沒(méi)有找到給饅頭染色的著色劑，但我看到了染色蛋糕。

昨晚檢查時(shí)，在瑤海區(qū)一家大型超市，蛋糕面包原料庫(kù)內(nèi)，記者在角落里的一個(gè)塑料籃子里發(fā)現(xiàn)了多瓶彩色水。

這些彩色水大約有十瓶左右，有鮮紅、淡黃、綠色、紫色等顏色。一瓶草莓色芝麻油的標(biāo)簽上寫著“耐高溫、不褪色”的字樣。記者擠了擠。我涂了一點(diǎn)在手上，發(fā)現(xiàn)顏色擦不掉。

工商部門給面包蛋糕區(qū)負(fù)責(zé)人打電話。面對(duì)工商部門的質(zhì)疑，該負(fù)責(zé)人閃爍其辭，只是支支吾吾地說(shuō)，著色水是用來(lái)做蛋糕裝飾的。至于其他問(wèn)題，誰(shuí)該負(fù)責(zé)，人們就裝作不知道。

根據(jù)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定，蛋糕裝飾中可以使用部分著色劑，但不能超過(guò)添加標(biāo)準(zhǔn)。超市的蛋糕生產(chǎn)是否嚴(yán)格符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)還有待調(diào)查。

但在另一家大型超市，工商執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，蛋糕全部被染成了綠色?！暗案庋b飾和蛋糕本身是有區(qū)別的，不允許使用著色劑?！?/p>

糕點(diǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)違禁甜蜜素

據(jù)央視報(bào)道，上海超市還在饅頭中添加甜蜜素，以代替糖精，增加饅頭的口感。省城的一家超市也遇到了這個(gè)問(wèn)題。

工商執(zhí)法人員在一家銷售饅頭、包子等糕點(diǎn)的超市銷售區(qū)發(fā)現(xiàn)一袋已打開(kāi)的甜蜜素。袋子里的甜蜜素已經(jīng)用掉一半了。在饅頭的配方標(biāo)簽上，超市只標(biāo)注了面粉、糖、鹽，沒(méi)有其他配料配方。《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許添加甜蜜素的食品種類為烘焙和油炸堅(jiān)果及種子，不包括發(fā)酵面粉制品。

冷凍雞腿有異味，切片面包無(wú)標(biāo)簽

在勝利路一家超市，工商人員來(lái)到后廳冷庫(kù)，發(fā)現(xiàn)污水正流過(guò)馬路，油膩的地板上堆放著一箱冷凍雞腿。根據(jù)包裝盒上的要求，冷凍雞腿應(yīng)在-18的環(huán)境下保存。然而現(xiàn)在已經(jīng)是春天了，室內(nèi)溫度明顯超過(guò)了-18。冷凍雞腿敞開(kāi)著放在地上，盒子里浸滿了污水。身上，有的雞腿已經(jīng)散發(fā)出異味。

還是在這家超市，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)100多袋切片面包的包裝袋上沒(méi)有生產(chǎn)日期。面對(duì)檢查時(shí)，工作人員堅(jiān)稱面包是當(dāng)天自制的，沒(méi)有來(lái)得及貼上標(biāo)簽。

據(jù)工商部門介紹，當(dāng)晚突擊檢查時(shí)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)像上海那樣的染色饅頭。但部分超市暴露出衛(wèi)生條件差、食品暴露、無(wú)防護(hù)隔離措施、即食食品銷毀記錄不完整等問(wèn)題。該部門還將及時(shí)督促超市整改。