在社交場合持續(xù)的害羞和焦慮稱為社交焦慮。本病發(fā)病率為10%，女性多于男性。馬里蘭大學和弗吉尼亞州威廉瑪麗學院的心理學專家進行的一項研究發(fā)現，經常喝酸奶、吃泡菜和黑巧克力有助于減少或消除這種極度害羞的感覺。

心理學家對710名參與者進行了心理評估。參與者還填寫了一系列問卷，旨在評估他們的性格和生活方式因素，例如過去30天內發(fā)酵食品的攝入量。發(fā)酵食品包括：酸奶、發(fā)酵豆奶、味噌湯、泡菜和某些類型的黑巧克力。調查問卷還包括參與者的運動頻率、水果和蔬菜攝入量等數據。結果發(fā)現，經常食用酸奶、泡菜和黑巧克力等發(fā)酵食品的參與者社交焦慮癥狀明顯減少。在遺傳性社交焦慮和神經質人格高危人群中，“喝酸奶勇敢”的效果最為顯著。

這項新研究的負責人MathewHellimir博士表示，來自酸奶等發(fā)酵食品的益生菌有助于改善腸道環(huán)境，腸道菌群的改善有助于緩解和消除社交焦慮。主要原因是益生菌可以增加大腦神經遞質GABA。它模仿抗焦慮藥物地西泮。當體內GABA含量增加時，焦慮和抑郁就會減少。