身體脂肪分為皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪。身體脂肪分為兩種：皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪。所謂顆粒脂肪就是皮下脂肪。由于懷孕和分娩的需要，女性的皮下脂肪比男性多。

皮下脂肪是指最接近皮膚的脂肪層。很明顯，女性的皮下脂肪比男性多。乳房也是皮下脂肪。皮下脂肪可以起到保溫和儲存能量的作用。

內(nèi)臟脂肪是指腹部周圍肌肉和內(nèi)臟之間的脂肪。如果內(nèi)臟脂肪過多，就會引起一些生活習慣病、動脈硬化，甚至中風。與女性相比，男性往往會積累更多的內(nèi)臟脂肪，尤其是隨著年齡的增長，這種情況會越來越明顯。

內(nèi)臟脂肪的測量與皮下脂肪的測量不同。僅憑肉眼無法判斷內(nèi)臟脂肪堆積了多少。那么，如何測量內(nèi)臟脂肪呢？

內(nèi)臟脂肪測量方法：如果體重身高大于0.5，則可能歸類為內(nèi)臟脂肪肥胖。蘋果型肥胖和梨型肥胖。根據(jù)身體脂肪集中部位的不同，肥胖類型可分為“蘋果型”和“梨型”兩種。我們把腹部以上上半身脂肪較多的體型稱為“蘋果型身材”；反之，如果下半身脂肪較多，我們稱這樣的體形為“梨形”身材。

蘋果型肥胖的正式名稱是“內(nèi)臟脂肪型肥胖”。指腹部皮膚很薄、內(nèi)臟脂肪較多的類型。這種類型的肥胖不容易被發(fā)現(xiàn)。然而，當內(nèi)臟脂肪堆積過多時，就會引起動脈硬化、中風等并發(fā)癥。這種類型的肥胖自然被歸類為“惡性肥胖”。

梨形肥胖的正式名稱是“皮下脂肪肥胖”。對于這一類人來說，肥胖是由于腹部、腰部、大腿、臀部皮下脂肪堆積造成的。這些部位的脂肪一旦形成，就很難減少。然而，這種類型的肥胖出現(xiàn)并發(fā)癥的可能性很低，因此被稱為“良性肥胖”。

中性脂肪是“基本”身體脂肪。我們所說的“體脂肪”是指皮下脂肪、內(nèi)臟脂肪等體內(nèi)脂肪組織的總稱。而“中性脂肪”就是這種體脂肪的“基礎”組織。只有中性脂肪積累到一定程度，才能形成體脂肪。

中性脂肪作為人體脂肪的基本組織，中性脂肪是連接甘油和脂肪酸的橋梁。幾乎所有食品脂肪和油都是中性脂肪。中性脂肪可以在脂肪細胞中積累，如果需要的話，可以轉(zhuǎn)化為脂肪酸并用作能量。但如果一些中性脂肪積累過多，沒有轉(zhuǎn)化為能量使用，好膽固醇就不會減少。壞膽固醇不會因此增加。